夏季美食首選苦瓜 夏季養生之苦瓜篇 清涼整個夏天

清熱、消暑、養心是夏季養生的關鍵，而苦瓜可以滿足這一切要求，那麼，夏季吃苦瓜有什麼好處呢？吃苦瓜有什麼禁忌呢？怎麼吃苦瓜才健康呢？現在我們就一起了解下夏季清熱養生之苦瓜篇。

夏季吃苦瓜的功效與作用

1.清熱解毒

眾所周知，清熱解毒是苦瓜的功效之一，它可以趕走暑氣，去心中煩熱，對中暑、長痱子等等都有一定防治作用。

2.養顏嫩膚

夏季增加苦瓜的攝入，其中大量的維生素C是一種氧化劑，可以讓皮膚細嫩白皙，同時，還可以保護心臟。

另外，用被冰箱冰過的苦瓜來敷臉，可以讓面部皮膚保持細膩從而富有彈性。它的排毒效果，又能促進毒素排出，減少毒素堆積而引起的皮膚問題。

3.健胃消食

夏季食欲不振是一種普遍現象，而苦瓜中的苦味素，可以增加人的食慾，並幫助消化。

4.降低血糖

苦瓜內含有一種類似於胰島素的物質，而胰島素可以降低人體自身血糖，對於血糖較者來說，是一種非常好的養生物。

夏季吃苦瓜的禁忌

1.苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用；

2.孕婦要少量食用：苦瓜中的奎寧，會刺激子宮收縮，孕婦大量食用，會有流產的風險；

3.陽氣不足者：面色慘白、常常手腳冰冷、大便溏稀的人等等寒性癥狀者，身體里的陽氣大多是不足的，不能吃太多苦瓜；

4.貧血者少用：較重貧血癥狀者最好別吃苦瓜，會加重不良癥狀反應，輕微貧血者，可以少用食用一些。

夏季苦瓜營養食譜

1.苦瓜炒蛋

雞蛋2個，打散；苦瓜1根，去瓤切片，苦瓜入沸水中焯分鐘後撈出；蒜切碎，油燒熱，倒入雞蛋，劃炒開，盛出，放入蒜炒香，倒入苦瓜雞蛋，翻炒均勻，調味。作用：清熱解毒、增進食慾、促進消化。

2.蜜汁苦瓜

苦瓜1根，削皮、去瓤、切小，入榨汁機，加入蜂蜜適量，攪拌均勻。

作用：最大程度保留了苦瓜的營養元素，能迅速燃燒脂肪，從而達到減肥瘦身的目的。

3.山藥炒苦瓜

苦瓜、山藥各1根，苦瓜去籽，切成條狀，山藥洗凈，去皮，切成條狀，用清水浸泡2分鐘，熱鍋倒油，入苦瓜條、山藥條，過油後撈出，再回一次鍋，加鹽、糖調味，用水澱粉勾芡。

作用：山藥，健脾養胃，固腎益精，助五臟，強筋骨；苦瓜，清涼解渴，養顏美容、促進新陳代謝。

4.紅棗釀苦瓜

苦瓜4根，干紅棗7顆，鹽、油、蜂蜜少量；苦瓜洗凈，去籽，鍋中加水，入鹽、油，水開後放入苦瓜，焯水1分鐘，把紅棗塞入苦瓜段中，切成薄片，淋上蜂蜜。

作用：味道可能會有些苦，但是下火又養顏，效果很好哦。

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