自製天然果醋，會吃醋是一種幸福
輕滋慢養
Nourish & Replenish
「美了時光美了你」
柴米油鹽醬醋茶
一點一滴都是幸福在發芽
沒有一個理由
活得那麼複雜
醋
在中國至少有三千年歷史了
中國醋用穀物釀造
據傳是酒神杜康之子黑塔發明的
以前，古人有為朝廷專管釀醋的官員
叫「醯（ xī ）官」，醯，就是醋
那時，醯官們一生只顧得做好一件事情
就是等待古法醋的慢慢發酵、靜靜沉澱到成熟
第一次知道醋的味道
是媽媽用筷子蘸了一滴
滿是好奇的孩子張大了嘴巴
跟著就皺起了小眉頭，嘖嘖，酸酸
和以前知道的水果酸，大不一樣哦
後來
知道了媽媽做的
「糖醋魚」、「酸辣面」
還有好多好多美味的食物
都離不開醋
再後來
還知道為一個人泛起心裡的那種酸
居然，也叫做「吃醋」
不過，這種「醋」，是用真愛釀成的
二人世界偶爾的醋意
就像食物中添加那種調劑
有一點酸酸的刺激
何嘗不是一種迷人的味道呢
不管是嘴裡的醋
還是心裡的醋
聰明的人
都能把它吃出美味和幸福
就像今天要介紹給大家的「果醋」
當新鮮的水果和100%原漿米醋相遇
會產生奇妙的反應
一段時間後，單純的米醋
會變成色彩繽紛、更具營養、風味各異的「果醋」
不管是兌水沖飲還是烹飪調味
都是非常棒的選擇
食之滋養
I HOPE YOU LIKE IT
╱
自
制
天
然
果
醋
╱
【材料清單】
純釀米醋.....................................................5瓶2500ml
黃冰糖....................................................................適量
蜂蜜........................................................................適量
油桃.....................................................................200克
菠蘿.....................................................................200克
楊梅.....................................................................200克
青提.....................................................................200克
藍莓.....................................................................200克
密封瓶子.................................................................5個
將水果洗凈，晾乾表面水份
盡量將水果切小塊
黃冰糖也砸成小塊
按比例放入乾淨的密封瓶，加入米醋密封
藍莓200克，蜂蜜100克，純釀米醋500ml
密封后搖勻，封存10天即可
取20ml兌5倍溫水稀釋後飲用
油桃200克，黃冰糖100克，純釀米醋500ml
密封后搖勻，封存30天即可
取30ml兌10倍溫水稀釋後飲用
菠蘿200克，黃冰糖50克，純釀米醋500ml
密封后搖勻，封存60天即可
取30ml兌10倍溫水稀釋後飲用
楊梅200克，黃冰糖100克，純釀米醋500ml
密封后搖勻，封存60天即可
取30ml兌10倍溫水稀釋後飲用
青提200克，黃冰糖50克，純釀米醋500ml
密封后搖勻，封存45天即可
取20ml兌5倍溫水稀釋後飲用
很簡單吧
不如一起動手做上一瓶
下次他（她）吃醋的時候
記得馬上為他（她）衝上一杯
或者用這些鮮美的果醋做道菜
嗯，說不定心裡的醋意
馬上就變成暖暖的甜蜜啦
當然，這也不是二人世界的專屬品
老人孩子，都可以一起享用
早餐喝一杯
可有助排毒並改善體內激素分泌
皮膚會日漸好轉
吃過油膩的食物後補充一杯，清護腸胃
下午疲勞時喝一杯，消除怠倦
三高人士堅持飲用
能調節血液中的酸鹼平衡
有助降低血脂和膽固醇
當然
它還能和眾多食材搭配
做出簡單低脂的美味佳肴哦
每一道果醋和食材的融匯交織
都能從中品嘗出釀製的風味細節
我們會在後期給大家
分享幾道棒棒的果醋料理哦
來吧
會吃醋
是一種幸福
有什麼想說的，別忘了最下面留言哦
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