皮蛋與一物同吃竟命喪黃泉

健康 06-24

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因為皮蛋的顏色豐富，因而受到很多人的歡迎。但很多事物是不能夠跟皮蛋一起吃的，你知道嗎?下面，和養生小編為你介紹，皮蛋不能和什麼一起吃，皮蛋與一物同吃竟然會損命。

皮蛋與一物同吃竟命喪黃泉

皮蛋與甲魚

皮蛋不能和什麼一起吃，甲魚就是其中之一。大家一定要記住哦，甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，導致甲魚的營養價值大量的流失。

因此，大家在日常生活中應該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。以免給身體帶來不必要危害。

皮蛋與李子

李子大家都有吃過吧，李子的營養價值高，價格也非常實惠，因此很多人都喜歡吃。值得大家注意的是，在吃李子的同時，千萬不可以吃吃皮蛋。因為栗子與皮蛋是不能同吃的，李子與皮蛋同食的話很有可能會造成身體不適。

皮蛋與紅糖

紅糖可是女性滋補養顏的佳品，它可以緩解痛經。但是紅糖是不能和皮蛋一起吃的，很多人都還不知道吧。今天小編在這裡給大家講了，請大家一定要記住哦。如果你的餐桌上有皮蛋，你吃皮蛋後，就不要再食用紅糖。

如果你想吃紅糖的話，就選擇其中之一，留到下一餐再食用吧。紅糖與皮蛋不能同吃，是因為紅糖與皮蛋同食後對健康不利，所以不要同食哦。

皮蛋與一物同吃竟命喪黃泉

皮蛋營養價值

皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。

此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

皮蛋食用功效

皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。

皮蛋與一物同吃竟命喪黃泉

皮蛋的食用注意事項

皮蛋可以分為含鉛皮蛋和無鉛皮蛋。前者是將食鹽、生石灰、茶葉、純鹼、氧化鉛等原料加水混合後加工腌制而成的，加入氧化鉛可以有效促進配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，容易於脫殼。

但是，由於鉛的危害較大，過量或者長期食用以後，其沉積在體內的鉛會損害人體神經系統的，從而影響健康。當今不少廠家將氧化鉛換成氧化鋅，製成無鉛皮蛋，其無鉛皮蛋食用起來相對要安全一些。但是，「無鉛皮蛋」並不是一點不含鉛，只是鉛的含量比原來的要低得多。

它雖然對成年人的身體健康影響不大，但是兒童最好還是少吃或不吃為好，因為兒童對鉛非常敏感，腸道內的吸收率高達50%。家長朋友們一定要注意，不要讓你的寶寶經常食用皮蛋哦。

皮蛋與一物同吃竟命喪黃泉

皮蛋的選購方法

一觀

觀看包料有無發霉，蛋殼是否完整，殼的色是否正常(以青缸色為佳)。即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品;如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質。

二掂

是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動的皮蛋品質較差。

三搖

用拇指和中指捏住蛋的兩頭，在耳邊上下左右搖動，聽其有無水響聲或撞擊聲，若聽不出聲音則為好蛋。

四照

用燈光透視，若蛋內大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優質蛋。若大部分呈黃褐色透明體，則為未成熟松花蛋。

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