舌尖上的美味，鼻屎

知識 06-24

還是熟悉的味道，還是正宗的配方

鹹鹹的，至今無人能找到此滷味配方

便於攜帶，隨時隨地

挖著舒心，用著安心

它就是舌尖上的美味

鼻屎

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別裝了我知道你不僅挖過而且還吃過

此美味（鼻屎）究竟如何形成？

鼻屎是由於鼻腔分泌物凝固形成。因此不生病也會有，只不過生病的時候，可以獲得鼻腔分泌物多這種得天獨厚的優勢，形成更多的鼻屎。鼻屎味道偏咸，可經陽光暴晒成干，不過要曬久一點，不然味道可能很咸，曬後口感酥脆。這是上天的恩賜，也是人類的智慧。

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鼻孔入口的位置有一些毛囊，平時會分泌一些分泌物用以潤滑及保護鼻子內部，當分泌物乾燥時，就變成了我們口中所說的美味（鼻屎）了，此時若吸入不幹凈的空氣(如灰塵等)，則鼻屎顏色會呈現深色。

人的鼻腔功能之一就是分泌大量的粘液，以濕潤吸入的乾燥的空氣。這些粘液是由分布在鼻腔粘膜上的粘液腺分泌的，正常人二十四小時要分泌500--1000毫升的粘液的。感冒時，由於粘膜充血，所以粘液腺分泌也相應增多。鼻屎是鼻腔吸入的大量灰塵和鼻腔的粘液結合而成。就這樣經過祖祖輩輩的人們循環反覆的生產著這樣的美味（鼻屎），有如陰陽太極一般，在幾千年的華夏大地上生生不息！

提取方式？

直接伸手挖取

老一輩的人看今天人們對於鼻屎的取材方式都太過輕薄，不夠粗獷。70、80年代，人們喜好坐在一望無際的田間，點一支煙，伸出食指或小拇指直接伸入鼻孔取材，這種傳統的取材方式在那個年代深入到神州大地的每座城市，每戶人家，受到老百姓的熱愛。但經數年科學驗證，手指挖鼻孔取材方式，不但容易折斷鼻毛和造成鼻孔出血，形成鼻腔感染，嚴重時可能引發顱內感染危及生命。

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用紙深入鼻孔拭出

進入80年代末90年代初，紙巾開始被廣為流傳，質地柔軟，成為了提取像鼻屎這樣的食材的第一選擇，此法比前者較好，但若紙張柔軟度以及力度掌握不佳也可損傷鼻腔內粘膜。同時弊病在於只能提取到少部分食材（鼻屎）。

洗鼻法試出

對於現代人們來說，僅以上兩種方式遠遠是不夠的，人們為重視提取方式的均衡，便萌生出了第三種方式：「洗鼻法」，洗鼻所使用的水為無碘鹽濃度約為0.9%的溫鹽水，該濃度鹽水與生理鹽水濃度相同。將配兌的鹽水灌入洗鼻壺中沖洗鼻腔。其作用包括泡軟鼻屎並最終清洗乾淨鼻道;清除鼻腔中有害物質;逐步減輕鼻腔炎症。

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看完這些，相信你也一定挖過鼻屎吧？

「挖鼻屎」其實是隱藏在我們天性內的本能技巧。

不少人以挖鼻屎而樂，在摳鼻子的過程中享受到人生最大的快感……

話說你喜歡用食指？中指？小拇指再或者大拇指挖呢？

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鼻屎的提取都需要超長的時間與耐心的等待

否則·······

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鼻屎是好吃的良藥？

德國男足主帥勒夫以戰術指揮卓越、衣著時尚優雅迷倒全球萬千球迷，沒想到在南非世界盃他率隊與英格蘭隊對陣時讓人大跌眼鏡——電視台拍攝到勒夫在教練席上用右手翻來覆去地摳鼻屎，摳出來後雙手搓了幾下，隨即用左手把鼻屎放入嘴裡……英國有調查稱，44%的人承認喜歡吃干鼻屎。美國紐約州立大學的研究也發現，吃自己鼻屎的人還覺得「很好吃」。

舌尖上的美味，鼻屎

西班牙薩拉戈薩大學的波特拉丁博士發現，摳鼻屎的習慣在成年人中幾乎普遍存在。她調查了兒童吃鼻屎的習慣後發現，兒童能夠認識自己的外表樣子，但不知道身體內部的結構，於是就去摳自己身上的洞洞，而挖鼻屎就是為了認識自身。兒童又喜歡通過品嘗的方式探索環境，認為鼻涕鼻屎沒有氣味，但味道口感頗佳，吃完還感覺鼻子變乾淨了，呼吸更順暢。

儘管如此，美國有調查顯示，27.5%的人因為摳鼻屎而感到難為情。

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