教你做好吃一百倍的碎肉抓饭

一 准备材料（羊肉！红萝卜！黄萝卜！洋葱！）1 腌制好的羊肉！（本人不太吃肥羊肉，所以只是超瘦的羊肉哦！大家喜欢肥肉也可以放一些，也会很香的。）

我在冰箱里腌制了一晚上哦~这样比较入味！

腌制好是这个样子的！（肉里放一个鸡蛋，少许花椒粉，一点点酱油。）2 红萝卜，黄萝卜。（一定两种都要有哦~）

先削皮啦！

在把萝卜的首尾去掉啦~

把它们变成这个样子哦~越薄越好！（便于后面的翻炒！）

我不喜欢用刀切萝卜太硬啦~大家用这个吧，即能削皮又能刨出很薄的萝卜丝！3 洋葱

洋葱不用太讲究，只要新鲜的就好，把它切碎，反正一炒就没有啦！4 大米

大米一定要用东北的，还要泡足3小时以上哦~

米要泡的饱饱，软软才行啊！二 制作过程1 油锅翻炒羊肉

油锅要烧到6成热哦！

放入花椒粒！

炒出香味，把花椒粒捞出，留下油。

倒入羊肉翻炒！

翻炒到羊肉变色，出水时，全部倒出来！

把油和水分都滤干净！

重新烧热油！

倒入羊肉和一些洋葱翻炒！

洋葱炒软时倒入红黄萝卜！（炒啊炒炒啊炒。。。。。）

炒到这个样子就差不多了！（一定要小火炒啊~大火会胡的！）

炒好一定要倒入开水！煮一会，目的是把肉香和菜香煮出来！

大火煮10分钟，小火炖20分钟，收干一些汤汁，放入咸盐。（一定炒好后再放，不要太早放咸盐！）

电饭锅大家都有吧！把炒好的煮好的料铺底！

在料上铺米饭！（米要滤掉泡米水啊！）

铺好的锅是这样的~呵呵~~用煮出的汤汁去焖米饭啊~（这是抓饭香的诀窍之一哦~）

电饭锅里蒸煮的时候，每跳灯一次在饭上撒一点点泡米水哦~这样抓饭不会变干哦~

出锅~开始搅拌啦~

呵呵~~搞定！

装盘！

我去享用啦~~哈哈

請您繼續閱讀更多來自 美食菜谱 的精彩文章:
切菜是一门技术活，实用刀工秘笈21式！
如何用泡面做出一人份的超好吃火锅？

※一國撤退時，把另一國的百萬百姓變成了「碎肉」，現在關係還挺好
※媽媽打麻將孩子大哭求救，牌打完後才去找，竟然只發現了一堆碎肉！
※農村小伙田裡挖個坑，剁點碎肉扔進去，騙來一大鍋螃蟹！
※牛排是用碎肉和膠黏起來的？看了這個「大新聞」，想說句公道話
※「合成牛排」的小秘密，竟然是用碎肉＋膠水做的？
※男子在田邊挖個坑，剁點碎肉做誘餌，最後獲得大豐收
※爬山偶遇「碎肉塊」慌亂一陣後才發現自己遇見了寶！
※用啤酒罐將碎肉壓扁，朋友們品嘗都忍不住豎起大拇指
※男子田裡挖個坑，扔點碎肉進去，竟騙來一堆野生美味
※減肥喝純豆粉還是泡的豆漿 ？減肥期間吃碎肉玉米可以嗎？
※爬山偶遇「碎肉塊」，慌亂一陣後，才發現遇見了寶！
※流浪小奶狗被路人丟到泔水桶里，撈出來狗狗叼著碎肉傻的可愛
※野生老虎廝殺的場面，真扔一條藏獒上去分分鐘就成碎肉！
※女子在魚鉤上栓一小塊碎肉，沒想到竟釣上來到這種東西
※他好色成性酒吧獵艷，在她脫下人皮後，他成了碎肉
※9枚金牌，奧運最牛人，劉易斯竟是素食者，擊碎肉食神話！
※壯哉抗日女戰士：被日軍七八條狼咬撕咬，衣服全撕爛，滿地是碎肉
※震驚你！被污杖母奸媳，一介文人被剮3600刀，愚民搶購碎肉治病
※戰爭無情，伊拉克童困瓦礫堆4天趴地「吞生碎肉」求生