夏季養生吃什麼可以遠離疾病

夏季養生吃什麼？夏季天氣炎熱，而且還很容易沒有胃口，所以夏季很容易缺少營養。這樣就使得各種疾病來到，那麼夏季養生要吃什麼比較好？接下小編就推薦幾個適合夏季吃的食物。

夏季養生食物

1、西瓜

堪稱「盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜中水分含量高達95%。在流汗較多的夏季，西瓜無疑是補充水分最好的水果。西瓜中含有大量葡萄糖等單糖，對人體恢復疲勞有很大的幫助。西瓜中還含有大量的胡蘿蔔素在體內能夠轉換成維他命A。西瓜還有助於利尿，瓜中的番茄紅素比番茄多出約3-6倍，有預防癌症的作用。

2、藍莓

藍莓的抗癌效果、預防老化以及減肥效果顯著，是「超級食品」之一。藍莓果實中含有豐富的花青素，對人體的眼睛具有很好地保養的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。除此之外，藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。

3、櫻桃

櫻桃中含有大量的櫟皮酮，能有效抑制肺癌的發生。每100克櫻桃中還含有約80-300毫克的花青素，能有效調節免疫系統，同時還能預防癌症。櫻桃中富含的膳食纖維占櫻桃重量的2.29%，全部都是水溶性膳食纖維，對減少血液中膽固醇的含量具有一定作用。

夏季養生吃什麼

4、檸檬

眾所周知，檸檬中含有大量的維他命。1個檸檬中便含有人體1天所需維他命C含量的3分之1。檸檬有助於增強血管強性和韌性，對腦溢血患者有很大的幫助。檸檬中富含的維他命C對抗癌治療有較好成效。此外，檸檬還含有豐富的維他命B群，對恢復疲勞有很好的效果。同時，檸檬中的檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，能有效預防皮膚老化。

5、黃瓜

黃瓜熱量較低。黃瓜富含維生素e、維生素b1，所含的內醇二酸，可抑製糖類食物轉化為脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，降低膽固醇，而且黃瓜熱量也較低，多吃也不怕發胖。

6、蠶豆

7月是盛產蠶豆的季節。蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，尤其是磷和鉀含量較高。蠶豆能有效預防便秘及癌症，同時還有助於減肥。

7、花椰菜

也被稱為「花白菜」，每100克花椰菜中人含有人體一天所需的維他命C。同時還富有大量的維他命B1，維他命2等營養成分，比一般蔬菜的營養價值更高。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

夏季養生煲

香菇苦瓜煲瘦肉：降肝火

材料：苦瓜1個，香菇6朵，瘦肉200克

調味料：鹽1小匙

做法

1.苦瓜洗凈去籽，切成角塊狀，香菇浸軟之後去蒂備用，瘦肉洗乾淨之後切成片。

2.將4杯子的水量燒沸之後，放進事先備好的食材，開始煲湯差不多30分鐘，將鹽放進去調味之後就可以。

功效

香菇苦瓜煲瘦肉相對於來說比較簡單，日常做起來的話也是很方便。這款湯只用於脾氣不足，由肝火上升引起的厭食或是身體疲倦、頭暈眼花或是口苦口乾、煩躁易怒等癥狀。

番茄排骨煲：消除肥胖

材料：西蘭花、菜花、黃花各50克，大番茄100克，胡蘿蔔30克，排骨70克

調味料：鹽1/2匙

1.將排骨洗乾淨之後切成塊，開水燙過之後撈出來；西蘭花、菜花切成小朵備用；胡蘿蔔切成片，大番茄切成塊；黃花泡軟，切除根部後備用。

2.鍋中倒入半鍋的水，放進排骨煮沸之後，加入其它的材料煮熟，最後加入調味料調勻，就可以食用。

吃番茄有助瘦身族在減肥期間提升營養成分的吸收程度，對因為營養失調造成的肥胖確實有一定的療效。番茄含有可以對抗自由基的茄紅素，加上保健效果超強的十字花科蔬菜，可以改善體質，消除肥胖。

豬尾美膚煲：皮膚紅潤有彈性

材料：牛骨高湯8杯，豬尾1根，筍220克，大白菜1個，小番茄100克，小油菜300克，鮮香菇1朵

調味料：白醋、米酒各2大匙，鹽2小匙，香油1小匙，蔥1根，姜5片，紅辣椒3個

1.大白菜撕成小片，將小油菜和蔥切段，小番茄洗乾淨，鮮香菇洗乾淨之後在傘上輕輕划上十字花紋。

2.將筍洗凈切成斜段，放入滾開的水中燙一下，撈出來；豬尾巴洗乾淨之後，放入滾開的水中滾燙後，撈出來切段備用。

3.在火鍋中導入牛骨高湯煮開，放入大白菜、豬尾巴以及調味料，煮到軟爛之後就可以加入筍段以及小油菜、小番茄以及鮮香菇（可以加入自己喜愛的其他火鍋料，煮熟就可以食用）。

豬尾巴含有豐富的腳趾，和各類新鮮蔬菜的搭配，使湯的味道在鮮濃之外又多了一份的清甜，經常食用這道湯，能夠使皮膚緊緻紅潤有彈性。

參芪山藥杞子粥

配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。

製法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一併放入砂鍋內，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運用：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短，咯痰量多者可選用。

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