生活中的鋁製品在哪？如何防止鋁中毒？

在日常生活中，鋁製品可謂無處不在，除了一種枕型牛奶包裝袋內有一層鋁箔外，以下常見物品也藏有危險伴「鋁」：

1.易拉罐。易拉罐內壁有一層人工塗上去的隔離層，當隔離層不完整時，弱酸或弱鹼性飲料就會腐蝕罐壁，進而導致鋁溶解到飲料中。鋁質水杯與此同理。

2.食品。添加了明礬的油條、粉條、海蜇，以及用泡打粉和面的饅頭都富含鋁，過量食用易造成超標。

3.鋁鍋。實驗顯示，如在鋁鍋中倒入自來水煮10分鐘，其中的鋁含量會飆升至120毫克/升。因自來水中含有微量的氟，與鋁結合會形成「氟鋁絡合物」，使鍋里的鋁析出，導致鋁含量飆升。此外，鋁鍋對食材也很挑剔。如蛋白質極易與鋁結合，故牛奶、肉、豆漿等富含蛋白質的食物都不能用鋁鍋烹調。而澱粉類食物則不怕跟鋁鍋「親近」，用其蒸飯熬粥是安全的。

如何避免鋁攝入過量

1.不用微波爐或沸水長時間加熱帶包裝的食品。熱牛奶時，用低於100℃的熱水泡幾分鐘即可。

2.減少鋁製器具、鋁箔的使用。避免使用這些器皿盛裝酸性食物，比如番茄、醋等；少喝易拉罐飲料，購買時要選擇生產日期最近的；不用鋁質水杯裝碳酸飲料、茶、牛奶、咖啡和運動型飲料；不用鋁製炊具燒水或長時間燉煮，有劃痕的器皿及早更換。

3.含鋁食品少吃為好。如體重是110斤的成年人，每周不能食用超過二兩海蜇，或4根油條，或3個饅頭，避免鋁攝入超標。也不要購買過於蓬鬆的饅頭、包子、蒸糕或焙烤、油炸面製品。需要特別指出的是海蜇，它是鋁含量最高的加工食品，建議用醋泡泡再吃，有利於降低鋁含量。

另外，如不慎吃了含鋁食品，也有補救措施。研究發現，維生素C和硒可幫助人體清除毒素，降低鋁造成的危害。因此，平時可常吃綠葉菜及棗、番石榴、獼猴桃、山楂等富含維生素C的水果，以及大蒜、海鮮、芝麻等含硒食物。當然，最重要的還是營養均衡，提高機體新陳代謝能力。

請您繼續閱讀更多來自 健康指南雜誌 的精彩文章:

TAG:健康指南雜誌 |

※食物中毒和胃炎的區別是什麼？食物中毒如何急救？
※吃蘑菇容易中毒？中毒的癥狀是什麼？該如何急救？
※氟斑牙？氟骨症？氟中毒有哪些癥狀？應該如何預防！
※皮蛋的食用禁忌有哪些 如何防止食物中毒
※常見的毒物中毒都有哪些？如何避免？
※兒童鉛中毒應該如何預防？
※食物中毒防不勝防，中招了怎麼辦？
※甲醛中毒不可忽視！你知道，生活中哪裡有甲醛的影子嗎？
※你的肌膚 中毒 了嗎？
※空調房裡做飯中毒，如何預防一氧化碳中毒
※如何救治發生有機磷中毒的鵝？
※「銀針試毒」是真的嗎？食物中毒了怎麼辦？
※如何正確喝水？水中毒的癥狀有哪些？
※食物中毒了怎麼辦？
※教你如何識別中毒，中了哪種毒
※枇杷果核中含有毒物質，生食易中毒是真的嗎？
※在食物中毒後，要怎麼做呢？
※皮膚的另一種問題-毒？皮膚也中毒？如何排毒？
※應該怎樣預防農藥中毒？