《紅樓夢》里賈寶玉如何消暑？

在中國眾多古典名著中，《紅樓夢》被稱為「百科全書」式的文學小說之作。「百科」自然包括醫學，它所涉及的醫學知識和醫療技術不但比重頗大，而且頗多精湛、獨特之處。在《紅樓夢》中，作者使用大量的文字和篇幅描寫了多種多樣的醫學活動，向我們展示了豐富的中醫藥知識。

據不完全統計，《紅樓夢》中涉及的中醫藥衛生保健知識共計10萬餘字，290多處，120回中，涉及疾病與醫藥的有66回；此外描寫了114種病例，使用中醫藥案13方，中醫藥劑45例，中藥125種，西藥3種，涉及內、外、婦、兒、五官、皮膚、精神科範疇。

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酸梅湯

時值酷暑，烈日之下，來一杯生津止渴的冰鎮酸梅湯是何等愜意。酸梅湯是我國民間傳統飲料之一，在《紅樓夢》第三十四回中，賈寶玉挨了父親一頓狠打之後，就「只嚷乾渴，要吃酸梅湯」。想那寶二爺什麼美食沒嘗過，口渴時就要吃酸梅湯，其中的妙處必是平常的湯湯水水所不能及的。

2

「木樨清露」

不過酸梅乃收斂之物，細心的襲人怕寶玉剛挨打，飲之傷身，想想還有其他什麼上佳的消暑飲品呢?襲人去到王夫人處，提到寶玉嫌「玫瑰鹵子絮了不好吃，王夫人想起來宮中制的清露，」彩雲聽了果然拿了兩瓶來付與襲人，襲人看時，只見兩個玻璃小瓶，卻有三寸大小，上面螺絲銀蓋，鵝黃箋上寫著「木樨清露」，那一個寫著「玫瑰清露」。「襲人取來果然依法調製，寶玉甚喜，親嘗後果然心中暢快，頭目清涼。」口味刁鑽的寶玉竟能對小小一瓶清露情有獨鍾，可見其滋味不凡。

3

玫瑰花、桂花

玫瑰花作為可供食用的藥物，正式載入《食物本草》。民間常用玫瑰花加糖沖開水服，既香甜可口，又能行氣活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血。自古就用蒸餾的方法把玫瑰製成玫瑰露，氣味芬芳。《本草綱目拾遺》說：「玫瑰露氣香而味淡，能和血平肝，養胃寬胸散郁。」清代醫藥學家趙學敏在他的《本草綱目拾遺》中說：「露乃物質之精華。」而玫瑰清露其實就是用蒸餾的方法，提取的玫瑰精華。

原文中的木樨即是桂花，木樨清露就是用桂花蒸餾製得的香液，有梳理脾胃的功效，味微苦。清蘇州人顧祿《桐橋倚棹錄》云：「治肝胃氣，則有玫瑰花露;疏肝牙痛，早桂花露。」寶玉挨了打，自然肝氣鬱結，又兼暑熱難耐;玫瑰露在這個時候就發揮它的雙重功效了，所以寶玉如獲至寶也是意料之中的。

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冰糖冰雪冰元子

說道古人的消暑飲品，翻閱史料和文獻，你會發現並不比現代人花樣少。唐宋時期，每到盛夏便有走街串巷兜售「冰糖冰雪冰元子」、「雪泡豆兒水」、「冰涼酸梅湯」等冰鎮小食的小販。而且當時還出現了類似深受今人推崇的保健飲料，時人把這種飲料稱為「飲子」，屬功能飲料，用具有清熱消暑的水果，或草藥熬制而成的飲子，不僅解渴，還能清熱解毒防中暑。元代以後，冷飲有了新的突破，帶來了冰淇淋的出現。明清時，不少美味冷飲名品相繼出現了，僅《紅樓夢》中就有酸梅湯、玫瑰露、木樨露、玫瑰鹵子等記載。

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