三伏天該如何飲食，你們知道嗎

「伏」表示氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，每年有三個伏，是一年中最熱的時候。「三伏」從夏至開始，依照干、支紀日的排列確定的，第三個庚日(「庚」是「甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸」十天干中的第七個字，庚日每十天重複一次。)為初伏，第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，合起來稱為三伏，也就是每年陽曆的7月中旬到8月中旬這段時間，此時我國大部分地區是一年中最熱的時節。

三伏天潮濕悶熱，導致人食欲不振，偏愛冰涼、刺激的食物。老話有「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋」。那麼，三伏天究竟應該如何飲食，又應該注意哪些?

一、飲食要清淡，宜清補

三伏天因天氣燥熱，容易睡眠不足而且喜食寒冷食物，導致胃消化功能減弱，如果再進食油膩食物，會加重胃腸負擔，因此，飲食應以清淡平和為主，選擇爽口、易消化的食物。

古語云「夏季暑濕，適宜清補」。三伏天人體容易被濕氣侵蝕，因此，在日常生活中應選食具有滋陰祛濕功效的食物，比如鴨肉、鵝肉、百合、薏米等以及豆類的紅豆、綠豆等。

二、多食甘甜，忌「貪涼」

夏季濕暑旺盛對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，而且，夏季歸心，而心喜涼、宜食酸，所以日常飲食中應當多食甘甜食物，並適當的多食些性酸食物，如西瓜、苦瓜等。

三伏天陽氣浮於體表，但是身體內的器官確是寒涼的，若本身寒氣就重的人，再吃冰冷食物，無疑是「雪上加霜」。此時，氣候也是多雨而潮濕，濕濁寒涼之氣容易損傷脾之陽氣，若再飲食寒涼無度，易引起胃腸疾病，造成「寒濕困脾」。

三、補足必須的營養要素

高溫環境中，人體維生素代謝增加，汗液排出的水溶性維生素會增多，尤其是維生素C，但是在三伏天人體對維生素的需要量比平時要高出許多，缺乏維生素會導致工作、生活精力不夠，容易犯困、疲乏，因此，要多吃水果、蔬菜來補充維生素，如西紅柿、胡蘿蔔、甜瓜、桃等。

三伏天人稍微勞作或運動就大量出汗，併產生強烈的口渴感，應特別注意水以及鉀、鎂等各種人體所需的無機元素的補充。

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