手把手教你做葯膳茶樹菇母雞湯，補血養血，功效神奇

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是葯，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

葯膳茶樹菇母雞湯，營養豐富，非常適合體弱人食用，對人體有很好的營養作用。下面為大家講解這道葯膳的做法！

材料：母雞1隻，鮮茶樹菇150克，薑片、蔥段各少許。

調料：鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、將母雞宰殺好，洗凈用沸水汆燙；茶樹菇去根後洗凈

2、將汆燙好的母雞放入砂鍋中，加入薑片、蔥段和水，大火燒開後改小火燉1小時。

3、去除薑片和蔥段，加入茶樹菇，用小火繼續煲2小時，加少許鹽、胡椒粉調味即可。

小貼士：

喜歡微甜的朋友可在湯中加入2顆紅棗或桂圓，不但口味甘醇，還具有補血養血的功效。

（註：本文為健康生活頻道作者四方吃客原創，授權本平台發布，轉載請聯繫作者授權，作者微信號：sfchike）

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