關於咖啡，你應該知道的事兒
快，關注這個公眾號，一起漲姿勢～
很多人都愛喝咖啡，但不一定真的了解咖啡。喝咖啡有損健康？咖啡因有害？喝咖啡容易上癮、會導致骨質疏鬆？還是，喝咖啡有利於降低癌症風險、保護心血管、增強記憶力、有助長壽？到底怎麼喝咖啡才健康？……今天主頁菌就和大家聊聊關於咖啡與健康的是是非非，快來看看吧！
在這裡，主頁菌需要提醒大家：這裡所說的咖啡是指純咖啡，就是不添加任何其他物質的咖啡喲！
咖啡因有害？
很多人認為咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、噁心嘔吐、血壓升高等不適癥狀，還可能引起中毒。
專家解釋：咖啡因會對人體造成傷害的前提是「過量」，把咖啡和咖啡因劃等號，就冤枉咖啡了。
咖啡上癮？
研究發現，對中樞神經系統來說，咖啡因是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴，如果突然不喝，會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等癥狀。但是這些癥狀持續幾天就會消失，不會像其他藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。
喝咖啡會導致骨質疏鬆？
專家表示：人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會喝咖啡利尿而減少骨鈣量。
咖啡不為人知的六個好處
一
降低癌症風險
研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌的風險降低40%，而且經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。
二
保護心血管
研究發現，每天喝3~5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風險更低。每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。
三
增強記憶力
適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。
四
預防糖尿病
研究顯示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。
五
有助於長壽
研究顯示，堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均預期壽命為77.79歲，這裡的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。
六
降低患脂肪肝的風險
研究發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防便秘等效果。
（註：但咖啡惹出的諸多是非中，有一點需要注意，那就是咖啡會引起的睡眠紊亂。研究發現，咖啡因的刺激作用可持續6小時，下午喝也會影響到晚上的睡眠質量。）
這樣喝咖啡更健康！
1.一定要選純咖啡
如果在家製作，可以購買咖啡豆現磨，或直接購買咖啡粉，然後用熱水沖泡。1克咖啡粉充15毫升或18毫升水是最佳沖泡比例，不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應。如果很難適應，可少放點糖或鮮奶，但不要添加奶精，以免抵消咖啡原有的好處。
掛耳咖啡、膠囊咖啡也是不錯的選擇。
如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精和糖的美式咖啡。
2.每天不要超3杯
人們對咖啡的耐受量因人而異。專家建議，一天最好不要超過3杯（每杯約200毫升）。
3.上午是最佳時間
咖啡因與人體中的一種重要極速皮質醇發生相互作用的效應，在上午9:30~11:30達到最優狀態。
提醒：最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐後喝，以免影響睡眠質量。
4.特殊人群要注意
研究顯示，孕婦要減少咖啡攝入量，每天不要超過2杯；高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。
5.感覺很累時別喝咖啡
專家提醒：在身體極度疲勞時，喝咖啡不僅起不到提神作用，還會傷及心血管系統，產生心慌等癥狀。感到累了，最好的方法是抽時間小睡一會。
幾種不同的咖啡種類
1.濃縮咖啡
也稱意式濃縮，把研磨過的咖啡豆，借著高壓蒸汽和熱水濾沖。
2.摩卡咖啡
摩卡咖啡是噬甜者的選擇。從下到上每層依次是：摩卡醬、濃縮咖啡、熱牛奶、鮮奶油。
3.美式咖啡
濃縮咖啡加上一定比例的水。還有一種好喝的做法：直接加冰塊而不加水。
4.拿鐵咖啡
拿鐵的特點是加了很多熱牛奶，上面只點綴一層薄薄的奶泡，它從下到上每層依次是：濃縮咖啡、熱牛奶、奶泡。
5.卡布奇諾咖啡
喜歡嘗綿密奶泡的人，可以點卡布奇諾，因為它奶泡最多。它從下到上每層依次是：濃縮咖啡、熱牛奶、奶泡。熱牛奶的比例比拿鐵小，奶泡的比例大。
6.密斯朵咖啡
由一半咖啡、一半牛奶組成的咖啡牛奶。
7.藍山咖啡
口味濃郁香醇，甘、酸、苦三味搭配完美，不具苦味，僅有適度而完美的酸味。
有關咖啡的小常識，今天暫時介紹這麼多。其實，喝咖啡已經逐漸成為現代生活中不可或缺的一部分。不僅可以調節生活，對自己的健康也有很大幫助。那麼面對「三高」這樣的現代富貴病，有什麼好辦法自我調節呢？
好書推薦
「
全圖解、超簡單、特實用
讓高血壓刷刷刷地降下來
輕鬆自降血壓
[日]林泰主編
方鼎譯
出版社:中國科學技術出版社
許多中年人帶著高血壓過日子而不自知！可怕的是，不痛不癢的高血壓，會悄悄禍害全身各大臟器！
要想讓高血壓刷刷刷地降下來，掌握科學知識和生活竅門，一點兒都不難！
全圖解、超簡單、特實用——《輕鬆自降血壓》，熱賣日本的健康圖解書！
作者介紹
林泰，內科醫師、神經內科醫師。1943年出生，畢業於日本千葉大學醫學院。先供職於東京女子醫科大學第二醫院，後於1989年創立了醫療法人社團三喜會。日本神經學會和日本東洋醫學會認定醫師。著有多種養生保健類暢銷書。
科學普及出版社官方微店
現已正式開通
掃描二維碼即可進入
科普精彩好書，微店一鍵掌握
科學普及出版社
鑄造科普精品，彰顯科技魅力
微信賬號：cspbooks
微博@科學普及出版社
請您繼續閱讀更多來自 科普社 的精彩文章:
中國人口日：除了你，中國還有多少人？樂·讀 翼You Are The Hero六一巨獻，楊鵬送給孩子們的系列科幻作品
TAG:科普社 |
※關於貓屎咖啡，你不知道的事
※有關咖啡，這些你應該知道
※關於谷歌汽車，你必須知道的那些事兒
※關於胡同，你不知道的那些事兒
※關於奶製品，你應該知道的真相
※關於備孕，這些事情你知道嗎？
※關於舌頭你不知道的事
※關於木瓜，你不知道的那些事！
※關於人民幣，你不知道的那些事兒
※關於煉丹這些你不知道的事
※關於猝死，你必須知道的事
※關於輻射的那些事孕媽你們知道嗎
※關於咖啡和健康，你需要知道的事情
※關於咖啡，你想知道的都在這裡！
※關於催產素那些你不知道的事
※關於芒果，你關心的不只是產地，還應該知道這些
※關於民間禁忌的那點兒事，你都知道嗎？
※關於疫苗，這些事你可能還真不知道！
※關於五線菩提，那些你不知道的事兒