每天堅持吃這四個「一」，防癌、抗衰老、保護心臟
遠離疾病，保持健康的身體，是每一個的心愿。而國內外諸多研究指出，想要保持健康，其實沒那麼複雜，在生活中，我們可以把健康一點一點吃出來！
每天一個雞蛋
防治動脈硬化、防癌、抗衰老
在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。雞蛋是一種營養非常豐富的食品，含有優質蛋白質、脂肪、卵磷脂、多種維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的多種礦物質。
每天吃1個雞蛋，可以帶來「從頭到腳」的健康：
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。
2、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降。
3、預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。
4、延緩衰老。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
鮮蔬雞蛋餅
主料：雞蛋 (4隻)、麵粉 (50g)
輔料：胡蘿蔔 (適量)、蟹味菇 (適量)、菜椒 (適量)、洋蔥 (適量)、香菜 (適量)、蝦皮 (適量)
做法：
1、將雞蛋打入碗中，其餘材料切丁待用
2、準備一小把蝦皮、蟹味菇；蝦皮洗凈，蟹味菇切碎
3、麵粉中加入適量的水，攪拌均勻後和蛋液差不多粘稠即可
4、將雞蛋充分打散
5、將雞蛋液倒入麵粉糊中攪拌均勻，加適量鹽
6、將所有切碎的食材都放入雞蛋麵糊中，倒入適量色拉油拌勻
7、鍋子燒熱，刷底油，取一部分雞蛋麵糊於鍋底，旋轉鋪平；翻面，煎熟即可
每天一碗粥
助消化、減少心臟病
喝粥是我國的傳統養生方法之一，只要聰明喝粥，不但能讓胖人減肥，讓三高患者控制病情，還能幫助腹瀉和消化不良的人恢復健康。
1、粥能幫助補充水分。粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥里的水和澱粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
2、喝粥有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。
3、喝粥能保護心臟。哈佛大學研究發現，每天適當喝一些麥片粥，食用糙米或者穀物有助於保護心臟。
綠豆粥
主料：綠豆 (60g)、大米 (30g)
輔料：小米 (60g)、清水 (1500ml)
做法：
1、準備好綠豆。小米洗凈。大米洗凈。
2、將小米與大米放進砂鍋，加入清水。
3、大火煮開。加入綠豆。
4、再次煮開，轉中小火。
5、煮至綠豆與米粒開花，即可熄火，食用。
每天一個蘋果
降低血壓血糖和患癌風險
蘋果是世界上最重要的水果，目前全球有超過80個國家種植蘋果，中國是其中最大的生產國。而「一日一蘋果、醫生遠離我」的諺語，大家也都不陌生。
蘋果不僅是一種「全方位的健康水果」，還是「食物里的全科醫生」，除了人們熟知的維生素C等營養，蘋果中還含有三種特別的「明星成分」，對健康益處頗多。
1、果膠：這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的「壞膽固醇」水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態。
2、硼：這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。
3、槲黃素：蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。
蘋果銀耳羹
主料：蘋果 (1個)、銀耳 (10克)
輔料：枸杞子 (適量)
做法：
1、準備好蘋果、銀耳、枸杞子、冰糖。
2、銀耳提前泡發，洗凈備用。
3、銀耳倒入電飯煲，加入適量冷水；調至煮飯檔，熬煮30分鐘。
4、加入冰糖，煮15分鐘。
5、蘋果去皮，切小塊。
6、切好的蘋果倒入飯煲，繼續熬煮10分鐘，至蘋果呈透明狀即可盛入碗中，溫熱食用。
每天一杯綠茶
護心又防癌
喝綠茶有助防癌早已得到證實。而在防癌食物名單中，綠茶也一直名列前茅。
愛喝茶的日本人曾花9年時間調查，發現每天喝4杯綠茶能將癌症風險降低40%；歐美多國研究證實，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性。除了防癌抗癌，綠茶還有很多保健功效，可謂「超級飲品」。
1、強健心臟。日本東北大學研究還發現，與一天喝少於1杯綠茶的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性，因心腦血管疾病死亡的風險減少22％，女性則減少31％。
2、延緩衰老。綠茶中富含抗氧化劑，有助強化老年女性的腿部肌肉組織，能抗衰老，還有助平衡膽固醇含量，保持體重。
3、抗毒殺菌。發表在《美國科學院學報》上的一項研究稱，綠茶富含的茶氨酸可使人體抵禦感染的能力增強5倍；用綠茶漱口能有效預防牙齦出血和蛀牙。
蜜梨綠茶
主料：綠茶(5g)
輔料：雪梨(一個)
做法：
1、準備好所有需要的材料，蜜梨沒有就用了普通的雪梨
2、梨洗好，去核切成小塊
3、綠茶用沸水沖泡十分鐘
4、與準備好的涼開水一起放入榨汁機中榨汁，過濾備用
5、泡好茶後，濾出茶葉，將果汁倒入泡好的茶水當中
6、按自己的口味調入冰糖即可
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