給旅行又愛吃的你：尋找地道美食的7個秘訣

到異國旅遊，美食是絕對少不了的重要環節。一般來說，我們可能會直接問去過的朋友哪裡好吃，或是上網查數據。這些都不失為好方法，但你知道，其實還有更有效的訣竅，帶你找到地道美食嗎？拍過美食節目Going Off the Menu的Liza De Guia及Russell Jachson大方分享了7個技巧，下次旅行時來試試看吧！

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1. 關注當地美食家的社群網站

「關注美食家，甚至和他們做朋友吧！」Liza認為，其實有許多愛好美食的人都很樂意提供協助，引領你展開一場美食探險。他們對於在地美食有更透徹的了解，只要跟對了人，比起一般觀光客會去的地方，你更能走訪一些即將流行起來的餐廳或小吃店。

2. 不要害羞

不管是計程車司機、市集小販，還是酒保，任何人都可能成為你的美食指南針。身為廚師的Russell覺得如果想找到地道美食，和陌生人交談是一定要的，「大家其實都很願意分享他們的私房景點，問題只在於，你敢不敢問。」

3. 不一定得事先安排美食行程

行前先計劃要吃什麼，不代表就能吃到最絕頂美味的料理。「別老是遵守規則，如果要找到最有趣的美食，你需要的是邊走邊看，而且放開心胸，勇敢嘗試新東西。」Liza建議，如果你不知道要點什麼來吃，不妨參考身邊的人點的菜色。

4. 找菜單上沒有的隱藏餐點

如果到Yelp、Foursquare或Twitter等網站，可以透過關鍵詞off menu來搜尋大家推薦的店家隱藏美食。

5. 雙腿是最好的交通工具

別老是搭計程車或公交車，大型交通工具是不能帶你到巷弄中的餐館的。你可以選幾間中意的餐廳，各試一些餐食，這樣什麼都能嘗到，或許還有意外的驚喜。

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6. 別老是參考酒店人員推薦的地點

有時候，他們推薦你去某間餐廳，是因為他們可以拿到回扣。不懂當地語言也沒關係，通則是走上街頭看看，跟著直覺走，人潮較多的餐廳或攤販，想當然爾越受當地人歡迎。

7. 機會來時要緊緊抓住

Russell想起一次拍攝美食節目時的奇遇，他們在路邊看到一名婦女從自己的後車廂販賣墨西哥玉米粉蒸肉，身邊圍繞許多人。Russell便抓緊機會，上前攀談購買，沒想到成為難以忘懷的美味體驗。睜大雙眼注意身旁的趣事，從天而降的美食冒險或許就在眼前。

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