站在科學的角度，不要放過任何一次吃紅豆的機會

健康 06-29

吃紅豆有很多的好處，紅豆能夠清熱祛濕，補血安神。紅豆是養生中的主要食材，吃法有很多，可做成湯，也可做成粥。好處多在哪兒？

1、口感綿軟，自然的香甜。多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知，一向注重養生的女人們當然不例外，可是大多數粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。

2、紅豆消水腫。我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。

站在科學的角度，不要放過任何一次吃紅豆的機會

3、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛？

4、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭髮、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。

那麼紅豆要怎麼吃最有利於身體健康呢？

紅豆紫米湯

站在科學的角度，不要放過任何一次吃紅豆的機會

做法：先將紅豆、紫米分別放到水中浸泡兩個小時，然後倒掉水，重新加適量水先用武火燒開，然後改文火慢煮至粥稠，加入適量的冰糖攪拌均勻就可出鍋。

功效：由於紅豆本身就具有利尿消腫之功效，因此最適合在雨水多的季節經常食用。此外由於紫米不容易消化，因此提醒一次性最好不要食用過多。

薏米紅豆排骨湯

站在科學的角度，不要放過任何一次吃紅豆的機會

原料：排骨500克、紅豆100克、紅棗20克、山楂片20克、生薑、胡椒粉、料酒等適量。

做法：先將紅豆置於水中浸泡半個小時，然後同排骨、紅棗、山楂片等一起放到鍋中用慢火燉至肉爛，然後加入生薑、胡椒粉、食用鹽、蔥花等進行調味。

功效：薏米紅豆排骨湯是一款老少皆於的養生保健湯，其具有補血、消腫、補充營養等功效。

臘八粥

站在科學的角度，不要放過任何一次吃紅豆的機會

原料：紅豆、綠豆、黑豆、花生、薏米、粳米、燕麥、紅棗各20克、冰糖適量。

做法：先將材料放到水中浸泡半個小時，然後一起置於砂鍋中煮至粥稠加入冰糖調味即可。

最後提醒一下紅豆雖好，並不是所有人都適合吃紅豆的，特別是對那些腸胃功能不是很好者、尿多者不建議多食用，此外，煮紅豆時最好不要加鹽，以免降低其養生保健功效。

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