這樣吃水果，再也不擔心坐月子「受涼」啦！

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夏天

時坐月子的媽媽有沒有過這件很撓心的事？—— 當夏天的當季水果品種豐富多樣，可是面對著桃子、李子、西瓜、木瓜、獼猴桃、哈密瓜、菠蘿們的時候，媽媽、婆婆、月嫂卻都不讓我吃，說什麼水果都是涼性的......

噢？其實清分君在很早之前就介紹過：

今天，我再介紹一個暖暖的應季水果改造食譜吧！這款生薑李子醬因為加了生薑，而且是煮過的，所以不會「涼」；關鍵是，它的味道驚艷，搭配味道較淡的雞、魚等白肉吃再好不過了！你與在家裡坐月子也享受星級酒店的美食的距離，你就差這一招啦：

生薑李子醬·澆雞腿

- 李子醬原料 · 3人份 -

李子 350g

醋/檸檬汁 20ml

姜 適量

薄荷/紫蘇/羅勒葉 少許

* 不是坐月子的人可以用薄荷葉，

坐月子怕「涼」的人可以用紫蘇葉或者羅勒葉；

醋或檸檬汁怕酸的人可以少放或者不放。

- 雞腿原料 · 3人份 -

小雞腿 6隻

鹽 2g

做法

李子切小塊，姜切末，薄荷切絲，和醋一起倒進一口小鍋，小火熬煮20分鐘。

加熱一口平底鍋，鍋熱以後放雞腿，撒點兒鹽。雞腿事先割過，易熟也易入味，煎到一麵皮金黃以後翻面。

*平底鍋加熱夠的話，根本不需要加油也不會沾，當然我這口便宜的鑄鐵鍋也是養了一陣的。鑄鐵鍋（生鐵鍋）經久耐用，用好了能用成不粘鍋，價格也便宜，不過要選擇厚實的，這樣儲熱性會更好，唯一缺點就是重。養得好的鑄鐵鍋的補鐵效果並不好，因為人家不會生鏽嘛！除非你用它來煮酸的東西。

雞腿煎煮熟以後盛起，澆上煮好的李子醬就可以上桌啦～Bon Appétit！

李子醬 的 營養標籤

李子醬澆雞腿 的 營養標籤

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原創聲明：本文系「清醒食分」獨家原創。

· 編輯&排版 | 景晴 ·

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