你還在吃漢堡雞腿嗎？專家稱會產生胚胎毒素

美式快餐是許多人飲食的重要組成部分，尤其是上班族。然而，美國一項最新的權威研究指出，經常吃大量快餐的人，體內含有的鄰苯二甲酸脂含量要比其他人高出40%，這種來自快餐包裝的化學物質可能會對人類的生殖系統產生一定的影響！！

常吃美式快餐的人 體內鄰苯二甲酸脂含量高40%

研究人員分析了8877名參與者在過去7年里參與美國聯邦營養調查的資料，包括參與者在24小時內進食的快餐食物以及尿液樣本。研究發現，發現在採取尿液前24小時內進食較多快餐的人，其尿液內的鄰苯二甲酸酯的水平，比其他在同時期沒有吃過快餐的人士高出40%。此項研究發表在美國國家衛生研究院資助的《環境狀況觀察》月刊上。

研究負責人、美國喬治·華盛頓大學米爾肯公共健康學會的阿米·佐塔指出，「我們的發現了引發擔憂，因為鄰苯二甲酸酯與很多成人和兒童的嚴重健康問題有關聯。「

健康問題專家卡洛斯·德普拉達表示，「在歐洲由這種化學物質引起的各種健康問題每年花掉大約270億歐元。」

美國的研究還證明，穀物和肉類也容易受到鄰苯二甲酸脂的污染。佐塔指出，「此前的很多研究都警告，有必要對鄰苯二甲酸脂含量高的食品加以監測，比如穀物、肉類和各種奶製品。麵包、蛋糕、披薩、米飯、麵條等含有穀物的食品都更易直接接觸到食品外包裝材料」。德普拉達也持相同觀點，他指出鄰苯二甲酸脂在「一些罐頭食品和飲料中也可以找到該物質」。

聽聽專家怎麼說

美國印第安納大學公共健康學院教授安吉拉·泰勒在接受《法制晚報》記者採訪時表示，目前鄰苯二甲酸酯對於人類具體的影響尚在研究當中，不過，現在越來越多的科學家認為，鄰苯二甲酸酯的確是會對人類的生殖系統產生一定的影響，不過這個影響的大小與鄰苯二甲酸酯含量的關係仍然在研究當中。

泰勒表示，鄰苯二甲酸酯是一種環境雌激素，在通過某種機會進入人的體內之後，它能夠干擾機體內的天然的性激素的合成、分泌、轉運等生理功能，從而破壞機體正常的生理過程，其中最為明顯的是對男性生殖系統影響嚴重。

「對於男性來說，它能導致血清中睾酮減少，誘導生精細胞凋亡、抑制精原幹細胞增殖分化，影響到男性的生殖系統；而對於女性來說，鄰苯二甲酸酯具有胚胎毒性，對胚胎或胎兒產生損害，導致胚胎死亡或者畸形。」 泰勒說。

除此之外，泰勒還表示，女性在過多使用含有鄰苯二甲酸酯的化妝品後，該成分會通過呼吸系統和皮膚進入體內，可能會增加女性患乳腺癌的幾率。

泰勒告訴記者，「想要吃快餐而使用玻璃容器幾乎是不可能的，所以，我建議人們要更加謹慎地食用快餐食品。」

此外，泰勒教授還建議懷孕的婦女要減少使用化妝品以及少接觸可能含有高鄰苯二甲酸酯的物品。

佐塔指出，很難做到完全避免接觸到鄰苯二甲酸脂，但她建議「消費者最好更多地食用水果和蔬菜，避免攝入不健康脂肪含量高的加工食品」。她表示，「裝食物的塑料容器也可能含有此類化學物質，因此最好用玻璃器皿裝食物」。

快餐還有哪些危害？

快餐屬於高熱量食物，不僅營養缺乏，還容易引起發胖。這些高油脂、高鹽分、高糖分的食物對身體是一種傷害，當人體每日吸收的量超過人體所需時，就會危害到人的健康。容易導致膽固醇偏高，誘發心腦血管疾病。

專家建議，經常吃快餐的朋友，要注意食物的選擇搭配。盡量少點油炸重口味的食物，像是炸雞、漢堡等油炸類不建議經常食用，還要注意補充蔬菜、水果。

請您繼續閱讀更多來自 吃貨筆記 的精彩文章:

TAG:吃貨筆記 |

※胚胎為什麼不著床，你知道原因嗎？
※西安一小白兔天生沒耳朵 專家稱系胚胎髮育問題
※美國試管嬰兒：為什麼胚胎健康而不著床呢？
※冷凍胚胎技術會影響寶寶健康嗎？
※試管嬰兒胚胎著床失敗的原因有哪些？
※孕媽咪為何會發生胚胎停育的悲劇呢？
※醫生：截了輸卵管吧，胚胎位置不好，我說不，還要生二胎！
※試管嬰兒胚胎反覆著床失敗，教你找原因
※爭議「子宮太空艙」 胚胎放入寶寶就出生 再也不用媽媽
※冷凍胚胎對胚胎有損傷嗎？懷孕率怎麼樣？
※胚胎鴨、蛇蠍酒，世界上這些黑暗料理你想嘗嘗嗎？
※試管嬰兒胚胎著床那些事兒！
※「冷凍胚胎」讓生命靜止？
※福州孕媽咪為何會發生胚胎停育的悲劇呢？
※人們認為剝去鱗片的穿山甲神似「嬰兒胚胎」是道美食
※你的胚胎為什麼會突然停止生長？
※試管嬰兒胚胎碎片是什麼？好的胚胎有碎片嗎？
※研究：你身上是否存在天生的「精神胚胎」？
※試管嬰兒在胚胎移植成功會有什麼癥狀？