蔬菜被你扔掉的這些部位都是寶！看完你該心疼了
你家廚房裡的垃圾桶，是不是每天都滿滿地裝著大量的廚餘垃圾？其中的一大半，恐怕都來自於你丟掉的食物原料吧。可能因為口感差一點，或者是因為看起來難看一點，或者沒什麼理由要摘掉，只是一種習慣而已。
但是你知道嗎？被你扔掉的部分蔬菜「邊角料」，營養甚至比「正主」還高呢！
壞習慣1：擇掉葉子
1、擇掉油菜和芹菜的鮮嫩綠葉
2、去掉萵筍的葉子
3、扔掉白菜的老葉
蔬菜幾乎每一個部分都有營養價值，而其中綠葉是植物合成營養成分的工廠，也是營養之精華所在，扔掉它會極大地降低蔬菜的營養價值。
比如說，白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍呢。
又比如說，萵筍葉子的胡蘿蔔素、維生素C和葉黃素含量都高於萵筍的莖。其實油麥菜就是葉用的萵筍，萵筍葉子甚至比油麥菜還要香濃。只是名詞的差異，為何有著天差地別的命運？
假如覺得莖和葉混起來炒口感不爽，那就把葉子掰下來，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡，也是很好吃噠！
壞習慣2：削掉皮
1、削掉茄子的皮
2、厚削蘿蔔、蘋果、甘薯等的皮
3、撕掉番茄的皮
其實很多的蔬菜營養都是來自於皮。若能多保留一些皮，甚而把皮吃掉，顯然更有利於健康~
茄子最令人稱道的強健血管功效便來自茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分，丟掉實在可惜得很！
而辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿蔔防癌作用中的關鍵成分。
蘋果、甘薯和番茄的皮特別富含抗氧化成分和膳食纖維，也有一定的防癌效果。
如果覺得它們在色彩上或口感上有礙，可以在烹調方法上進行調整，或單獨製成另一道菜，比如老北京風味的「炒茄子皮」和「拌蘿蔔皮」就別具特色啦。
壞習慣3：掐掉根部
1、掐掉菠菜根、香菜根、蔥根
2、去掉豆芽尖
吃菜去根似乎是很正常的事，但是偶爾吃吃根部也是可以的！
像是菠菜根、香菜根中含有各種豐富的維生素和微量元素，常吃可以增強體力、排毒養顏。尤其是香菜跟香氣濃郁，在腌制肉類、海鮮時，放些切碎的香菜根，去腥去異味的效果很明顯。
蔥根中含有大蒜素，有抗氧化、殺菌的特性，而且還可治感冒、緩解肌肉痛。不知道怎麼吃？試試和鱸魚一起熬湯吧，超級鮮味~
豆芽的芽尖是營養最豐富的部分，而芽根則是纖維素含量最高的地方，所以費時費力地掐剩芽柄究竟是為了什麼？為什麼！
如果有吃菜根的習慣，你會發現口感其實很不錯呢。如果還不習慣，那就把它們洗乾淨扔進菜鍋好啦！
壞習慣4：沒有為啥就是要任性去掉
1、扔掉青椒和冬瓜的白色海綿部分
2、剝掉橘子的橘絡
有些果蔬部分你還真說不出為什麼要摘掉，可能僅僅是因為從小看見家長這樣做又或者出於強迫症的習慣（什麼鬼）而已。但是其實這些部位完全不影響食用，而且營養也很足夠，所以是為什麼要去掉呢！
青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方，食用時只要輕輕去掉核就好了，這些海綿部位就可以留在一起吃。
而橘子上的橘絡有通絡化痰、順氣活血的效果，對久咳還有輔助治療作用。特別是對家裡的老年人，吃點橘絡可是有益無害~
當然，廚房的「寶貝」可不只是吃那麼簡單
你還能用它們做很多很多的事~
比如
蘋果皮急救熊貓眼
熬夜加班，第二天起床變熊貓眼怎麼辦？早餐吃一個蘋果，削下蘋果皮後貼在熊貓眼處敷上五分鐘，就可以消除水腫，減輕熬夜後的黑眼圈了。
蔥根種新蔥
小香蔥和香菜，每次做飯都得用卻又用不了多少，買一把下來多半是浪費了。不如試試把菜根切下去，種在清水盆里，定期換水，很快就能長出新的葉片了。所謂蔥又生根，根又生蔥，根根蔥蔥無窮盡也_
土豆皮清除茶垢
愛茶的人都頭痛杯子里的茶垢如何清理。試試將幾片土豆皮放在有茶垢的茶杯中，倒入開水浸泡五分鐘，最後倒出土豆皮，茶垢就很容易被清除了。
香蕉皮擦皮鞋
吃完香蕉的香蕉皮不要馬上扔掉，用它來擦掉皮鞋上的污垢，再用干布擦一遍，皮鞋就光亮如新啦！
雞蛋殼去除燒焦印記
把雞蛋殼捏碎，然後用沾上水的百潔布壓著雞蛋殼來回摩擦鍋里燒焦的地方，鍋又變得光亮亮的啦！
過期麵包片除臭
麵包片有時候放過期了？用紙袋裝好，打開袋口，放在冰箱角落裡。麵包片可吸取冰箱里的雜味，還有天然除臭的作用。
真是驚呆了呀！
那些我們以為的「垃圾」原來是這麼的有用
家裡做飯的粑粑麻麻要記得喲
以後做菜可不要再扔掉這些好東西啦！
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※這5種果蔬部位都是寶，可惜都被你扔掉了
※被你扔掉的竟是寶，都吃錯了
※被你扔掉的竟是寶，都吃錯了！
※烘焙邊角料還能這樣做？！心疼那些年被我扔掉的「錢」啊！
※我們扔掉的雞蛋殼，也是一位好葯
※看完這些，我再也捨不得扔掉那些瓶瓶罐罐了
※原來西瓜最有營養的是皮 看完這些你還會扔掉它嗎？
※看完這個，那些鐵桶鐵罐你還會扔掉嗎？
※以後吃完橙子再也不要把皮扔掉了，看看這些菜肯定吃到流口水！
※你不一定知道！這些食物的某部位是有毒的，你還不扔掉？
※原來我們扔掉的這些都是寶貝
※零食袋只需這樣剪一刀，也太聰明了，看完以後你還會淡定扔掉嗎？
※這個寶貝一直被你扔掉了，你可能還不知道！
※給跪了！那些年我扔掉的鞋盒竟然還有這些用處！
※就算家裡的盆栽都扔掉，也要養一盆這種植物！太好看
※被你扔掉的竟是寶，都吃錯了！！！
※石榴一身都是寶，但你卻只知道這樣吃，扔掉的都是寶！
※你吃了肉 扔掉了的不是殼 而是很寶貴的葯
※你還在使用這種筷子嗎？為了健康，還是儘快扔掉吧！