自製光嫩滑溜的營養健康早餐，雞蛋豆腐

平常單吃蒸蛋是不是感覺非常的單調，那麼今天就來點花樣，製作個營養非常豐富的蒸蛋，都知道豆類的營養是非常好的，今天製作的就是雞蛋豆腐，主要是自製的哦，是非常好的營養早餐

主要材料：黃豆、雞蛋

輔助料理：無

製作程序：攪拌、蒸

廚具：鍋碗瓢盆勺、豆漿機

級別：熱菜、原味、早餐、簡單難度

NO.1

把黃豆充分泡開

NO.2

黃豆放進豆漿機少加點水打成豆漿。

NO.3

雞蛋打入碗中攪拌均勻

NO.4

雞蛋和熟豆漿1:1比例兌總。

NO.5

把雞蛋液和豆漿上面的泡沫分別過濾掉，混合一起再過濾下

NO.6

找個飯盒保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒，蓋上保鮮膜

NO.7

架鍋把盒子放進去、鍋水燒開蒸20分鐘左右，再關火燜3-5分鐘

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責任主編：張百強

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