不少人天熱就愛吃冰西瓜，看完這個後你再也不敢多吃

夏天天氣炎熱，很多家庭都會吃各式各樣的水果，但老一輩經常耳提面命的說，瓜類屬於「冷的食物」不能多吃！

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▎到底真有這麼一回事嗎？

以中醫角度來看，瓜類屬於冷性食物，對於體溫下降很有幫助，建議在外出或運動前吃，可以先將基礎體溫降低，減少熱氣對身體的影響。

但是瓜類也因為性冷，吃太多容易引起咳嗽或過敏，所以還是要適量食用。

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另外，中醫師也提醒，別在流汗過多或運動完後吃瓜，以免體溫驟降造成血管收縮。

中醫師張家蓓還表示，夏天吃苦就像冬天吃參一樣有養生的效果，所以夏天應該多吃「苦」性的東西才對，像是苦瓜、小黃瓜等等。

西瓜「靠近皮的白肉部分」也是苦性，所以同樣可以吃。

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▎很多人能接受西瓜「白肉」部分，但是卻很難接受苦瓜，講真，小編以前也不愛吃苦瓜，但是自從學會了烹制苦瓜的竅門後，覺得苦瓜沒那麼難吃，屬於那种放入嘴裡時味苦，吞咽後則清爽無比的食物……

而且夏天吃苦瓜不僅清爽，重要的是還能清熱解暑啊！所以待小編教給你做苦瓜不苦的小訣竅後，你可以嘗試一下

1、混炒

把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。苦瓜先在加熱的鍋里煸炒，然後起鍋。熱油鍋炒辣椒絲，再把無油炒好的苦瓜絲倒入炒勻，加適量的鹽和白糖，出鍋。

2、鹽漬

將切好的瓜片灑上鹽腌漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。

3、水焯

把苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味能除盡，但也丟掉了苦瓜的風味。

4、水漂

將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水 再洗，如此反覆漂洗三四次。

5、冰鎮

苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間或者放進冰箱凍一下。

6、高溫

是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。

所以只要在炒苦瓜時注意以上幾點，炒出來的苦瓜就不會難以下咽了！

▎另外，雖說苦瓜能清熱益氣、降血糖、降血脂還能抗癌，但是不是所有人都適合哦，下面這些苦瓜飲食禁忌一定要注意

1、苦瓜對減肥確實有一手，同時還能改善便秘問題。但是如果是腹瀉嚴重的人，或者容易腹瀉的人，一旦食用過量的苦瓜，那麼就會造成腹瀉更加嚴重，影響腸胃功能。

2、同時屬於體寒體質的人也不適合食用苦瓜，比如常常手腳冰涼，大便拉稀，畏寒體虛等癥狀。由於苦瓜屬於涼性蔬菜，所以並不適合這類人服用。

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