蜂蜜的180種營養和16種相剋食物
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蜂蜜和什麼不能同吃 ?16種相剋食物
01
豆腐
蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
02
李子
蜂蜜含有多種酶類，李子與蜂蜜同食，會產生不良的生化反應，有損五臟。口袋廚房 公眾號：koudaichufang。
03
大蔥
蔥和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材，但民間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫宗金鑒》中說：「蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。」有發現蜂蜜與蔥同食後出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
04
櫻桃
含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營養價值。
05
生蒜
大蒜辛溫小毒，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質亦與蜜相反。
06
孜然
蜂蜜不宜與孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。
07
沸水
蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
08
洋蔥
蜂蜜不能和洋蔥一起吃，兩者同食會傷眼睛。
09
韭菜
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。
10
豆漿
蜂蜜和豆漿不能沖服，不利於營養吸收。蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿里的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
11
西瓜
西瓜富含維生素C，遇到蜂蜜會加速維生素C的氧化作用，失去對原有營養成分的利用。
12
生薑
蜂蜜不能和生薑一起吃，同時食用容易肚子痛。
13
感冒藥
感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛葯對乙醯氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體的吸收速率，從而減弱退燒作用。另外，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和感冒藥同服。專家提醒，由於蜂蜜成分複雜，最好不要和藥物同時服用。蜂蜜與感冒藥應相隔4~6小時服食。
14
萵苣
萵苣與蜂蜜相剋，同食不利腸胃，易致腹瀉。蜂蜜藥性屬涼，富含蠟質，具有潤腸通便作用；萵苣性涼，味甘、微苦。二者皆是涼性食物，若將其同食，不利於腸胃，容易導致腹瀉。
15
大米
蜂蜜不能和大米一起吃，兩者同食會傷胃。
16
鯽魚
蜂蜜不能和鯽魚一起吃，兩者同食會中毒。出現中毒現象要用黑豆和甘草解毒。口袋廚房 公眾號：koudaichufang。
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