維生素 C 真的能治感冒嗎？

說起維生素 C ，大家一定不陌生。

自從發現維生素 C 可以預防和治療抗壞血酸缺乏（又稱壞血病）以來，維生素 C 更多的益處漸漸地被人們發現，比如，增強免疫力、保護心血管系統等。

除了這些，你還知道維生素 C 的哪些神奇的作用？下面的 4 道題，測試你對維生素 C 了解，讓我們看看哪些是真？

維生素 C 可以防治感冒

假的。

在不幸被感冒擊倒後，你是不是也吃過維生素 C 補充劑、或者吃大量的橙子來治療感冒呢？

或者，在感冒的高發季節，吃維生素 C 補充劑來預防感冒？

但是，維生素 C 對感冒的治療效果實際上可以忽略不計。

有些研究證明，如果長期服用維生素 C 補充劑，可能會縮短感冒的病程或減輕癥狀。但是，對於大多數人，不論是大口吃橙子還是口服維生素 C 補充劑，都沒有預防或者治療感冒的效果。

維生素 C 的確可以幫助我們維持正常免疫功能、保證傷口的癒合。但是一味指望通過增加維生素 C 的攝取來增強免疫力卻是徒勞的。堅持健康飲食、適量運動才是維持免疫力的關鍵。

含維生素 C 最多的食物是柑橘類的水果

假的。

的確，柑橘類的水果，比如橙子、橘子、柚子、檸檬等維生素 C 含量比較多。但其實許多其他的食物中維生素 C 含量更豐富，包括獼猴桃、辣椒、多種野菜、酸棗等。

比如，獼猴桃中維生素 C 的含量是橙子的近 2 倍，而酸棗的維生素 C 的含量是橙子的近 30 倍。其他富含維生素 C 的食物還包括西蘭花、草莓、鮮棗、木瓜等。

攝入再多的維生素 C 也不會中毒

假的。

我們的身體無法儲存維生素 C，如果攝入過量的維生素 C ，身體主要通過尿液排出。但這並不意味過量攝入維生素 C 不會危害身體健康。

維生素 C 的最大每日可耐受劑量為 2000 mg（包括食物和保健品的攝入），如果每天維生素 C 的攝入超過這個劑量，有一部分人可能出現腹脹、腹瀉等中毒癥狀。

雖然維生素 C 具有許多益處，但是和其他的營養素一樣，並不是多多益善，攝入合適的量才是明智的做法。

維生素 C 少吃一點也沒關係

假的。

因為我們的身體無法自己產生維生素 C，所以我們必須攝入含維生素 C 的食物以維持正常生理功能。

在大航海時代，維生素 C 缺乏而引起抗壞血酸缺乏（又稱壞血病）給人們留下了深刻的印象，得了壞血病的人會出現皮膚粗糙、牙齦出血、鼻出血、皮膚出現瘀斑、牙齦炎、骨質疏鬆等癥狀。

在現代社會，由於維生素 C 缺乏而導致的壞血病已經十分比較少見了。一個中等大小的橙子中含有 70 mg 左右的維生素 C，這已經足夠預防壞血病的發生。所以，如果是正常飲食，一般人很少出現維生素 C 的缺乏。

但這並不代表維生素 C 少吃一點也沒關係。我們推薦成人維生素 C 每日攝入量為 100 mg。如果將維生素 C 的攝入量提升至每日 200 mg，可以有效地保護心血管，預防冠心病、中風、癌症等慢性病。

推薦大家每天吃一斤蔬菜、半斤的新鮮水果，就可以保證攝入足夠的維生素 C。

責任編輯：羽方

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