真相：我們國家的食品安全監管是最差的嗎！

「我們還能吃什麼？」很多人會如此感嘆，尤其是當一些熱點話題出來的時候。其實，並不是我們真的沒得吃了，而是因為我們對食品安全有各種各樣的誤解。我們近期會為大家陸續分享食品安全的真相，或許能幫你更深層次地認識食品安全。

我們國家的食品安全監管是不是最差的（或最好的）？

答：如果我們說「在食品安全方面，我們是全世界監管力度最強的國家」估計大家都不會買賬。監管的好壞，涉及到很多方面，要評價起來並不容易。陳君石院士曾說過，也許是我們的監管制度是最嚴的，這一點或許是對的。但在制度之外，還要考慮包括監管體制的效率、檢測技術、配套的財政支持等因素。

我的看法是，有兩個問題會讓中國食品安全監管的效能大打折扣，一是地方保護主義，眾所周知，基層選擇性執法、監管不作為、利益勾結並不是新鮮事。地方政府因為顧及到稅收和就業，也許會對一些生產假冒偽劣產品的企業睜一隻眼閉一眼。二是基層監管人員的專業素質仍然無法和發達國家相比。比如工商和質監部門，在2000年以前進入了很多退伍軍人，他們都是非專業人士，雖然這些高執法水平也在提高，但總體上仍然存在能力上的先天不足。

圖片來源：華蓋創意

編輯：文字 | 鄭飛飛，版面 | 李書泉

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