不能亂吃，女性常吃這類食物竟會導致不孕！

導讀：現在越來越多的人開始吃素食了，因為吃素的好處確實有很多。但是如果你長期都只吃素食的話，那可不行。因為很多人都不了解的是女性長期吃素食的話，竟會誘導不孕。想知道素食菜譜大全以及吃素食能減肥嗎?那就一起來看看吧。 「素食=健康」，這聽起來差不多就是至理名言，而且很有時尚感，很低碳。尤其是在這個季節，很多女性紛紛為減肥而吃素、為美容而吃素。

但某醫院營養科對1200名素食者進行研究後發現，拒「肉」於千里之外，雖能有效降低一些癌症的發病率，但是素食導致的蛋白質攝入量過低，容易引發骨質疏鬆、暴食，還會導致不孕不育及月經不調等病症。

9成吃素者是女性

這年頭，吃素早已不是什麼新鮮事了，很多年輕人也開始加入「素食一族」――愛美女生堅持吃素減肥，應酬繁多的商務人士通過吃素排毒，也有人相信吃素是最健康時尚的生活方式。

據營養協會2009年的調查數據顯示，目前，濟南市18歲以上的成年人中，約有1.7萬人是嚴格的素食主義者，其中90%以上為女性。這些人不吃肉類、海鮮類食品。

從職業分布看，他們中既有公司白領，也有政府官員、高校師生。其中，高校學生是素食推廣的先鋒。學校為此成立了素食協會。他們在大學校園裡舉行講座，宣傳素食與環保理念，還舉辦素食體驗活動，請來親戚朋友品嘗素菜。

因為素食主義的追隨者越來越多，醫院營養科從2008年起，開展了「素食與健康干預項目」。有1200名青少年和成年人參與，接受關於飲食習慣和生活方式的問卷調查。他們曾是素食者，或正在堅持素食。

吃素理由一大堆

年輕人吃素的理由五花八門，總結一下，大致有以下幾類。

1.吃素能減肥

這類人群多為年輕女性，尤以在校學生居多，她們認為吃素可以減肥。抵觸肉類食物是因為在這些愛美人士的觀念里，肉是導致她們肥胖的主要原因。

2.吃素可以清腸健胃

這也是年輕女性們吃素的一大理由，在她們看來，吃素代表健康時尚。此外，一些商務人士、成功男性也常為了清腸而吃素。這些人長期在外應酬，攝入過多脂肪及高蛋白食物，成了「三高人群」，他們堅信吃素能為機體排毒。

3.肉有毒吃了不安全

有人對肉類食品安全不放心，因此認為吃素相對安全。還有部分人因為生病開始吃素，時間一長，也就成了習慣。

4.偶像是素食者

在娛樂圈裡，許多明星都是素食者。「因為她在吃素，我也想體驗一下這種生活方式，感覺上會和她更近一點。」16歲的受訪者陶某說。她的偶像就是一個不能容忍肉類食物進肚子的素食者。

吃素究竟好不好

研究發現，素食能降低患癌症的風險，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結果在國外研究中得到證實。但沒有搞清楚自身體質盲目吃素，身體會亮起紅燈。研究發現，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭更脆。「他們的骨骼較細，攝入的卡路里和蛋白質較少，體重指數較低，身體脂肪含量也低，」專家在研究報告中寫道，「他們骨折的風險更大。」

有一個新發現就是，青少年素食者更容易出現飲食紊亂症，受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由於缺乏指導，體內鐵、鋅、鈣、維生素B嚴重匱乏。他們還自以為很健康。

從女性生理角度來看，1/3左右的受訪者出現月經紊亂，還有部分女性出現貧血。同時，由於脂肪攝入量少，導致雌激素分泌過少，極大地影響了這些女性的慾望和生育能力，並容易長皺紋，促使女性加速衰老。

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