豆乾炒杏鮑菇，營養價值豐富，老少皆宜！

菌菇含有豐富的蛋白質和B族維生素，還有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，常食用菌菇能調節人體新陳代謝、增強免疫力、降低膽固醇、降血脂、抗腫瘤、抗放射性和預防肝硬化等作用。所以菌菇越來越深受大家的喜愛。

正因為菌菇營養價值比較豐富，所以平時經常買，可是小朋友不喜歡吃，於是每次買回家就嘗試不同的做法，目的就是為了讓小朋友喜歡。今天嘗試的這道菜，看似非常簡單，味道是一點都不簡單。

準備食材：

杏鮑菇1個、白豆乾4塊、香芹少許、食用油適量、鹽少許、醬油和生抽適量

製作方法：

1、杏鮑菇、白豆乾、香芹分別用清水洗乾淨，杏鮑菇切絲、白豆乾切片、香芹切段備用

2、煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入少許油，燒熱後，倒入切好的豆乾，翻炒幾下後倒入醬油和生抽

3、待豆乾炒出醬油的香味後，加入杏鮑菇絲，繼續翻炒

4、待杏鮑菇炒至變軟時，加入鹽和香芹翻炒均勻後即可關火出鍋

小貼士：

1、豆乾喜鹽，提前加醬油炒，更加入味

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