網上訂餐有「貓膩」、不合格的食品有這些......

今年3月開始的全市食品安全隱患「大抽檢大排查大整治嚴打擊」專項行動，取得了階段性成果，交出了「期中答卷」。

展開多部門聯合執法行動51次，

查處違法行為91起，行政立案75起，

關停違法企業2家，約談企業61家，

受理舉報72件，抽檢食品1034批次，排查安全隱患10個……

網上訂餐查出「黑餐廳」

「排查食品安全隱患，重點在摸底排查，關鍵在整改落實。」市食安辦相關負責人介紹，為確保專項行動取得實效，我市層層落實責任，由點到面，全力展開安全隱患排查。統計數據顯示，截至目前，共出動執法人員1025人次，排查重點種植、養殖基地和生產經營企業近1100家，對其中61家違規企業進行了約談，排查出來的10個重點風險隱患全部展開了整改。

面積狹小，髒亂差，各種加工原料隨意堆放……排摸中，市場監管部門屢屢發現網上「黑餐廳」，不僅衛生存在問題，還存在廚師無健康證、餐飲店無執照等情況。針對存在的安全隱患，執法部門立即展開整治，通過「大眾點評網（美團網）」「百度外賣」「餓了么」等第三方訂餐平台，對全市的392家涉網外賣經營店展開全面排查。

到上月底，已完成對所有線下餐飲單位核查，發現無證、租借證照單位12家，字型大小不符、地址不同、衛生不潔等單位23家，監管部門已依法發出責令改正通知書，要求「黑餐廳」限期整改。

據了解，此次排摸出來的食品安全隱患，除了存在網上訂餐主體不合法、網路銷售食品不規範等問題外，還包括經營或食用織紋螺、食品添加劑使用不規範等安全隱患。

「針對經營或食用織紋螺的情況，我們加大宣傳和查處力度，一旦發現就從重處罰，僅去年全市就有9人被拘留，現在類似違法行為明顯減少。」市食安辦負責人介紹，今年以來，還未曾查到有經營或食用織紋螺的違法行為。

針對食品添加劑使用不規範的安全隱患，市場監管部門加大抽檢力度。截至5月底，全市共抽檢1037批次食品，涉及食品、餐具等共52種。從檢測情況看，其中，已檢測的751批次中有26批次不合格，包括食品和餐具各13批次，合格率為96.65%。

不合格的食品有這些

從食品和餐具抽檢情況看，不合格的主要包括油條、腌制食品、滷製食品以及糕餅等。其中，6批次散裝油條，鋁殘留量超標；腌製品，在1批次腌制蘿蔔和1批次的腌豆角中，發現苯甲酸等含量超標；滷製食品，在鹵豬舌、滷雞腿中檢出了不應存在的日落黃等添加劑；在1批次粉絲和1批次海苔麻花中，發現鉛含量超標。此外，13批不合格餐具，不合格項目主要是大腸桿菌超標，其中3家複檢後仍不合格的已被立案查處。

據介紹，食品安全隱患「三大一嚴」專項行動將持續到8月底。下步，全市各相關部門將加大隱患排查力度和整改力度，切實消除各類食品安全風險隱患。

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