如今爛大街的它們，也曾是文藝青蔬

你大概萬萬沒想到，一些在我們口頭上叫爛了的名字，原來就是古詩里被詠過數次的美麗花草。

一、蕹（weng）菜

明代劉崧《東園課瓜菜十絕》其十云：「甕菜抽青玉，蔥根結水晶。此物江南有，沙場種不成。」

清朱彝尊《曝書亭集》卷十六《光孝寺觀貫休畫羅漢》記寺廟景緻云：「蕹菜春生滿池碧」。

寺院後院的菜畦里種著這樣的蔬菜是不是很清新？那你猜這蕹（甕）菜是什麼？

沒錯，就是空心菜啊！

二、菘（song）

《南史·周顒傳》中文德太子問：「菜食何味最勝。」答曰：「春初早韭，秋末晚菘。」

蘇軾《雨後行菜圃》：芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。白菘類羔豚，冒土出蹯掌。清趙翼《觀家人腌菜戲成四十韻》：「抝嫩先冬筍，嘗新竝晚菘。」

這些詩句里所提到的白菘、晚菘，就是大白菜。

三、茆

《詩經·魯頌·泮水》：「薄采其茆。「

茆，就是蒓菜，蒓菜聽起來也很清新。江南人還把菠菜叫做紅嘴綠鸚哥，也是又美又形象。

四、萊菔(lai fu)

宋朝胡寅作有《治園二首》，其中一句：萊菔瑤英體，蕪菁翠羽叢。

萊菔就是大蘿北，你能聯繫到一起嗎？

五、瓢兒菜

單是這麼念」瓢兒菜「似乎沒啥，結合鄭板橋的這副對聯：一庭春雨瓢兒菜，滿架秋風扁豆花~是不是就有了滿滿的畫面感？

瓢兒菜，就是小油菜。

六、落蘇—茄子

落蘇，是江南人對茄子的叫法，現在也還沿用。原來茄子還能這麼閨秀。

七、萱草

孟郊《滿庭芳·明眼空青》：萱草生堂階，遊子行天涯。慈母倚堂門，不見萱草花。

黃庭堅：明眼空青，忘憂萱草。

萱草在古詩的意象里是母親花、忘憂草。

萱草在現代菜市場就是」黃花菜都涼了「的黃花菜.......

八、夕顏—瓠(hù)、葫蘆

此處存疑，夕顏花到底是不是瓠子花、葫蘆花？

和夕顏對應的，是朝顏，朝顏就是牽牛花。

九、苕（tiao）—紅薯

十、菘藍—板藍根

十一、撩青

看到這個名字你想到的是什麼？它不是蔬菜，而是一種肉食。

這就是在汪曾祺《昆明的吃食》中所提到的：「牛肚叫做「領肝」，牛舌叫「撩青」。『撩青』之名甚為形象。牛舌頭的用處可不是撩起青草往嘴裡送么？」

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