櫻桃長蛆？專家:外表不破損長蛆幾率小

千龍網北京6月7日訊（記者 秦勝南）當下正是櫻桃上市的旺季，水果攤上，紅艷欲滴的櫻桃吸引眾多消費者購買。然而，一則櫻桃里有蛆的傳聞讓一些愛吃櫻桃的人望而生畏。那麼事實是怎麼樣的呢？帶著疑問，千龍網記者採訪了北京市農林科學院植保環保研究所的專家。

網傳櫻桃用鹽水泡後有蛆爬出，記者為此分別在農貿市場和大型連鎖超市購買了兩種價格不同的櫻桃（圖左為農貿市場十元一斤的櫻桃，圖右為超市大約30元一斤的櫻桃），並放置到含有鹽水的兩個透明容器中，經過半小時觀察發現，兩種櫻桃均無蛆蟲爬出，兩個容器中的水較之前也無明顯變化。千龍網記者 秦勝南攝

長期從事農林植物研究的高級農藝師徐筠通過千龍網回應表示，如果櫻桃表面光滑無破損，長蛆的幾率極小。「果蠅類通常會在櫻桃破損的傷口處留下幼卵，不過，現在大多農戶都採取了有效保護櫻桃破損的種植技術，也就意味著不太會給果蠅產卵的機會。」

櫻桃泡鹽水會爬出蛆蟲？

一則「櫻桃用鹽水泡後有蛆爬出」的消息近日在社交圈裡瘋傳。北京市民林阿姨告訴記者，「我孫女就愛吃櫻桃，現在正是吃櫻桃的季節，結果朋友圈裡看到這個消息，有點不敢買了。」

記者了解到，像林阿姨一樣懷疑櫻桃有蛆蟲的市民還真不少。在朝陽區的一家蔬菜瓜果市場，記者問到正在買水果的幾位消費者是否聽說過櫻桃長蛆一事時，大都表示有所了解。「我買櫻桃回家專門用鹽水泡過，不過並沒有發現蛆。」市民石女士說。

為了實驗鹽水泡櫻桃是否有蛆爬出，記者分別在農貿市場和大型連鎖超市購買了兩種價格不同的櫻桃，並放在含有鹽水的兩個玻璃透明碗中。經過大約半小時後，記者觀察到，兩個碗中的水，較之前除了稍微有些渾濁，水面上漂浮了極少空氣中的飛絮外，與半小時之前幾乎無變化。無論是從櫻桃表面，還是掰開後看果實裡邊，記者均沒有看到蛆爬出。

專家：表面沒有破損的櫻桃長蛆幾率極小

櫻桃里會不會長蛆？針對此問題，記者採訪了北京市農林科學院植保環保研究所

高級農藝師徐筠。徐筠告訴記者，櫻桃比較甜，在果實生長的過程中，容易被鳥或者卷葉蟲啃噬，櫻桃表面就會有破損，這就給果蠅類留下了機會。「果蠅會選擇在成熟的果實裡邊產卵，如果發現櫻桃有破損，就會在裡邊產卵，這個卵就是蛆蟲。」徐筠同時表示，如果櫻桃表面沒有破損，長蛆蟲的幾率極小。

「北京正規市場上售賣的櫻桃應該很少有蛆。據我了解，像櫻桃的主產地山東，那裡的櫻桃種植戶會採用在樹上懸掛驅鳥劑防止鳥類啄食，在北京，櫻桃的種植農戶也會採用碩大的尼龍網罩住櫻桃樹防止鳥啄。此外，櫻桃的生長周期短，僅有一個多月，在開花前、幼果期打一兩遍除蟲劑的話，不僅能有效防止表皮破損從而不給果蠅留下產卵的機會，而且除蟲劑經過光解會很快揮發，果實外的農藥殘留也最低。」徐筠說。

不過，即使百姓吃到了有蛆的櫻桃也不要驚慌，徐筠表示，蛆蟲是一種昆蟲，對人體無害，「在我們做實驗的過程中發現，蛆蟲的蛋白質含量極高。如果大家對櫻桃不放心，也可以用淡鹽水浸泡櫻桃十分鐘以上，既可以殺菌，而且萬一有蛆蟲，它在水中十分鐘以後也會因為缺氧窒息死亡。」

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