碳酸飲料——墨西哥人的慾望和死神

故事 1 : 她去世前，碳酸飲料仍不離手

Silvia Segura 居住在地處尤卡坦州的梅迪達市郊。當我們（原作者）來到她的家中採訪她時，她家的3個躺椅對著電視，收音機大肆播放著墨西哥音樂。牆上釘著很多鉤子，她說是用來掛吊床的。

Silvia 全家人都睡在吊床上，因為在當地濕熱的環境中，吊床比床墊更加舒服。但是在客廳還有一張雙人床。這張床是給Silvia 媽媽的，因為她實在是病重的無法爬上吊床了。Silvia 的媽媽死於2型糖尿病的併發症，但直到她去世之前，碳酸飲料仍不離手。

Silvia 說：「我們全家都喜歡可口可樂，尤其是我媽媽，願她安息，她可是個真正的可樂狂人。她說過沒有可樂活不下去，基本上她一天能喝掉三瓶可樂，並說那是她維持生命的營養液。」在Silvia 的媽媽被送入醫院後，「我們偷偷把可樂帶入病房讓她喝兩口，她就是好這味道。」

故事 2 : 10% 0-6個月墨西哥嬰兒用可樂養大

墨西哥是全世界消費碳酸飲料最多的國家，平均每人每年消耗163升，超過美國40%有餘（美國人均118升／年）。在政府和醫療體系人員眼中，這無疑是極端嚴重的問題。雖然各大傳媒的頭版頭條經常把注意力放在毒梟戰爭之類的新聞上，但實際上，暴力犯罪致死人數比不上2型糖尿病。過去10年中，有10萬人死於暴力犯罪，但每年有7萬人死於糖尿病。

極端的健康問題導致政府不得不在2014年1月引進一項新稅收政策：每升含糖飲料收取10%的消費稅，同時，也向高熱量食品徵收8%相應稅收。

根據墨西哥衛生署的數據，墨西哥嬰幼兒的肥胖率領先全球其他地方。「在墨西哥，大約有10%的0-6個月兒童是用可樂養大的，到兩歲時，這個數據則上升到了80%。」因為垃圾食品和含糖飲料盛行，營養攝入不達標，嬰幼兒身體和心智的生長發育受到極大阻礙。

有些人抱怨道，墨西哥人之所以對碳酸飲料孜孜不倦，是因為部分地區沒有潔凈飲用水導致的。但是Salvador Villalpando 醫生說：「放屁。這是文化上的問題，墨西哥的家長，特別是媽媽們，喜歡胖胖的小孩子在家裡跑來跑去，以展現自己家很有能力撫養下一代。最簡單的方法就是灌碳酸飲料，有沒有飲用水都一樣。」

故事 3 : 第一年收到200億墨幣「貪婪稅」

墨西哥國家衛生部、美國北卡大學的聯合調查顯示，實行「貪婪稅」的第一年裡，含糖飲料的銷售量下降了6%，到第二年12月，整整下降了12%。在最貧窮的家庭里，含糖飲料銷售下降了17%。

但飲料公司反駁了該數據。Anrac 飲料廠發言人說：「我們和國家統計局的調查顯示，截至2015年6月，只有1%到2%的銷售量受到一定影響。」他還聲稱含糖飲料只佔墨西哥全部飲食熱量攝入的5.6%，因此限制含糖飲料不會對肥胖率有大效果。

直到現在也沒有更新的肥胖率數據，因此「貪婪稅」究竟對於肥胖率的影響如何還是不得而知。但財政部的Miguel Messmacher 博士說，他堅信稅收改制有幫助：

「第一年我們有200億墨幣的『貪婪稅』，這毫無疑問是一大筆錢，這麼多的額外消費肯定對改變民眾行為習慣有推動作用。」

故事 4 : 不吃西蘭花當然是因為不好吃

所以美帝的各大機構怎麼看老墨的法子？

「他們這麼整不大行啊，你得想法子不走尋常路。」肥胖研究會的漢克打開一罐健怡可樂說道：「平常限制性的政策，什麼稅收啦，禁止啦，限制啦，這些都是反發展的路子。我們不該和公司為敵，應該將公司拉入我們這方。不要總是提『禁止』這個詞，不要像父母一樣總對孩子說『這個對你好所以要多吃呀』。大錯特錯！如果西蘭花和芝士漢堡一樣好吃，你不說我也會吃啊，你說教有什麼用？」

但是同在美帝西海岸伯克利的Josh Daniels 就不買漢克的帳。

Josh Daniels 是「政策優先」運動的副總座。當年美國加州「汽水稅」法案在2014年11月通過時，「政策優先」團隊功不可沒。美國汽水法案明確規定每盎司汽水要繳稅1美分，相當於每瓶可樂漲價10%左右，和南邊的墨西哥一樣。據估計，美國汽水稅每月能給各種健康運動提供15美元的活動經費。

「我作為過來人，深知含糖飲料的危害。所以當墨西哥的『貪婪稅』政策成功時，我更加堅信政府政策才是解決問題最高效的辦法。」Josh 說道：「現在伯克利在汽水稅收方面走在美國前列。雖然在此之前有31個城市嘗試過，但無一成功。相信我們這裡的成功案例會推動他們再次立法的信心。」

故事 5 : 現實

含糖飲料稅在英國依舊是個爭論的話題。去年10月，一份公共衛生部的報告顯示，徵收10%到20%的高糖食品稅可以對全國範圍的糖類攝取有「顯著抑制」。蘇格蘭食品規範在數周前夜起草了類似法案。英國首相卡梅隆在上個月說道：「我想增稅嗎？我當然不想增稅，但是我們必須意識到英國國內的肥胖問題。」因此他承諾，在今年晚些時候會出台一項針對肥胖的細緻提案。

讓我們回來看看墨西哥。儘管數據上貪婪稅政策效果明顯，但是在民間則難以看到效果。遍布全國的小店都依舊用紅白相間的裝飾提醒著人們不變的愛好（可口可樂的商標色）；孩童們上學的路上，發泡飲料的廣告依舊引誘著她們。種種跡象讓人們懷疑，墨西哥人對於含糖飲料的熱情，能不能真的用外界的力量冷卻下來。

編輯 | 易妞兒

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