超市離職員工公開超市潛規則！這8種食物打死也不買
人們更傾向於在明亮乾淨的生活超市購買食材，的確，從某種角度來看，超市給我們的生活帶來了一定的便利，但其實，你在超市中購買的食材是否真的符合衛生標準呢？
1、事先絞的肉醬
超市中都有預先絞好的「精肉餡」，美其名曰：為買菜的人節省時間！可實際上呢？這些肉餡可能是各種部位的碎肉混合絞制而成的！咱先別追究其健康成分，單是衛生條件就讓人心生寒意了！
避免方式：不要購買已經絞好的肉餡，自己選購好一塊肉，再請員工洗凈絞好。
2、肉用雞實在太臟
通過對500隻肉用雞的實驗發現，有43%倍彎曲桿菌感染，13%倍沙門氏菌感染。
避免方式：購買後別急著烹飪雞肉，而是先用清水浸泡，這個方法可以避免雞肉和其它食物接觸帶來感染。
3、碎牛肉隱藏細菌多
通過多漢堡中的牛肉調查後發現，其中含有53%的產氣莢膜梭菌、12%的李氏桿菌及30%的葡萄狀球菌。
避免方式：買整塊的牛肉用清水浸泡後，在用到剁成肉醬。也可在牛肉中加入新鮮的牛肉，防止大腸桿菌的滋生。
4、外表光潔的雞蛋
即便巴氏消毒已經將雞蛋中的沙門氏菌量降低了，但雞蛋仍含有細菌。
避免方式：購買時一定要檢查每個雞蛋是否有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。購買後把雞蛋放在冰箱最涼快的地方，打過雞蛋的手一定要清洗乾淨。
5、李氏桿菌最愛熟食
熟食（冷盤）容易藏匿李氏桿菌，因為李氏桿菌容易在寒冷的環境中滋生。
避免方式：想要殺死李氏桿菌、沙門氏菌及大腸桿菌，可在熟食上塗上芥末。買新鮮熟食也可以避免細菌的大量滋生。
6、9層農藥的桃子
據報道，為了使桃子表面看起來光滑潔凈，果農會在桃子上撒農藥，當桃子到消費者手上時，其表面至少覆蓋了9層農藥。
避免方式：食用錢用刷子洗掉桃毛和農藥。
7、生蚝
含有諾羅病毒、弧菌及彎曲桿菌，食用後導致腹瀉。
避免方式：煮熟之後即可食用。
8、速凍的污垢大蔥
研究發現，大蔥裡面含有寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌。速凍的大蔥取出後更容易滋生細菌。
避免方式：剝去蔥的外皮徹底清洗。
離職超市員工公開超市潛規則！
超市中越靠里擺放的生產日期越新，去冷櫃買東西，更要謹記「好貨沉底」的原則。不得不提醒大家，熟食的包裝層數越多越不新鮮。對於生活用品類，要購買性價比高的東西，則應注意貨架上層和底層的部分。同時，超市入口的便宜貨其實用心觀察，也能淘到經濟適用的。
逛超市的時間最好在早上的8點到9點。此時的蔬菜、鮮肉類、海鮮產品都是最新鮮的。而晚上7點到8點，這個時候的食品都不新鮮了，所以超市也會開始打折促銷。
裸露的食品最臟
由於超市空氣流通差，人流量又多，食物長時間暴露在空氣中極不衛生，所以盡量不要購買裸賣食品。
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