今天的飯菜燜雞泡爪，竟用1967年鮮肉製作

近幾年,「黃燜雞」米飯深受年輕人的喜愛，遍布在大街小巷。

最近，有媒體爆出，無錫「楊銘宇」黃燜雞，號稱統一配送原料，其實用的是口感不佳的進口凍肉，加工地點在偏僻的廢棄工廠。

現場髒亂不堪，工人沒有佩戴任何隔離工具，砧板已發霉。

據執法部門調查顯示：個別門店使用的雞肉是巴西進口凍肉，將進行嚴肅查處。另外，號稱有自己養殖基地的"楊銘宇"黃燜雞米飯總部還涉嫌虛假廣告宣傳。目前有關部門已對設事商家進行查處。我們不禁對這些加盟店雞肉質量表示深深擔憂！

「殭屍肉」指冰凍多年銷往市場的凍肉，據已有報道，「殭屍肉」多為走私品，質量安全不能保證。一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示「肉齡」長達三四十年，比緝私人員年齡還大。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學藥劑加工調味品後變成「賣相」極佳的「美味佳肴」。

問題鳳爪

殭屍肉圖片

殭屍肉

多年的凍肉品質上比鮮肉會差，但只要冷凍過程中沒有發生解凍現象，從外觀和口感上很難區別。但是走私肉運輸條件惡劣，不斷解凍等過程中容易滋生各種細菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛生安全和食品質量不堪想像。

內人士指出，即便高壓整治，但凍品走私環節多、非法利潤高，一批走私團伙從承攬業務、到運輸、清關、貨物交付都形成了「一條龍服務」，而且在收取中間費用時，採用現金或網路支付，交易記錄隱秘，難以查處。

2013年5月，廣西南寧市警方在一處窩點繳獲20多噸假冒偽劣鳳爪成品及雞爪、牛百葉、牛黃喉等走私原材料。而在這一窩點的冷藏庫里，警方發現，一些雞爪包裝袋上印製的包裝日期竟然是三四十年前，其中「資歷」最老的雞爪，包裝日期顯示封存於1967年。

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