研究顯示：常吃義大利面可保持身材苗條

近日，在《營養與糖尿病》雜誌上發表的一篇由義大利進行的研究報告表明，常吃義大利面可幫助人們降低體重指數，實現更好的身材比例。所以，此前一直被節食者打入冷宮的義大利面又重新受到了熱捧。

該調查涉及了來自義大利兩個不同地區的23000多人。他們每天食用標準化的義大利面，並寫下飲食日記，再通過電話採訪彙報自己的飲食情況。除此之外，這些被調查者還定期計算體重指數，測量腰圍和臀圍。一系列的調查研究表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就既可享受義大利面的美味，又擁有好身材。

地中海飲食是指食物里富含西紅柿、洋蔥、大蒜、橄欖油、調味乳酪和米飯。作為典型的地中海飲食，義大利面含有豐富的蔬菜和橄欖油，包含了大量的碳水化合物。食用適量的義大利面，是目前十分倡導的一種飲食方案，但是在食用時一定要注意各成分的比例，若食用大量的蔬菜、橄欖油、油性魚類和少量的麵食則會起到相反的效果。

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