含飴弄孫，這含的飴糖可是養生糖

含飴弄孫，含著飴糖（麥芽糖）、逗弄孫兒，聽著樂呵享受吧？它是有出處的——《後漢書·明德馬皇后紀》。

這位明德馬皇后對她撫養登基的皇帝兒子說：「如果你能把天下整太平了，我就可以每天含著糖逗我的乖孫玩兒，不過問朝政咯。」由此可見......我國人民從古到今，都是吃貨：）

可這古人為啥含的是飴糖，而不是白糖、冰糖？飴糖是咱國家的「糖祖宗」，還是味中藥，那時流行吃這個，算是一種小零嘴。還有用飴糖刷鍋的呢，土豪！

說到我國人民製糖、吃糖、用糖養生，這歷史啊記載啊淵源啊，可不是一般的源遠流長。

白糖、紅糖、冰糖、飴糖......這麼多糖，如果作為治病養生的「甜蜜伴侶」，誰最夠格？

各種糖，誰是治病養生的「甜蜜伴侶」？

上海中醫藥大學教授 王海穎

比一比，誰又甜又養生？

調味所用的糖或蜜，究竟哪種更養生？白糖、紅糖、冰糖、飴糖、蜂蜜……這些大家常用的天然甜味劑，各有哪些功效，又存在什麼區別？

白糖性平，具有潤燥生津、和中緩急的作用，適用於肺虛咳嗽、口乾燥渴及中虛腹痛者。

紅糖偏溫，具有活血散瘀、補脾緩肝的作用，適用於血虛伴血瘀及脾胃虛寒者。

冰糖禾本科植物甘蔗莖中的汁液製成白砂糖後，煎煉而成的冰塊狀結晶。其口味涼甜，性平，入脾肺經，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，常用於脾胃氣虛、肺燥咳嗽之乾咳無痰或痰中帶血。例如乾燥風大的秋季，煮上一碗冰糖雪梨銀耳湯，既能生津潤肺、消痰止渴，又可補腦強心、滋陰養胃。

飴糖以高粱、米、大麥、小麥、粟、玉米等含澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化製成的食品，味甘性溫，具有補中益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效，主要用於脾胃陽虛或氣虛所致的脘腹疼痛及肺虛乾咳少痰、咳嗽乏力，也可用於體虛及小兒、產婦的滋養。臨床上飴糖主要用以補脾和胃，調理中焦。但是《本草綱目》記載飴糖「秘結、赤目疳病者，切宜忌之」，故濕熱內郁、中滿吐逆、痰濕盛者不宜使用。

蜂蜜即中華蜜蜂或義大利蜜蜂所釀的蜜糖，味甘而平，能調補脾胃、潤肺生肌、解毒、潤腸、緩急止痛。蜂蜜含有多種維生素、礦物質和氨基酸，其性甘潤，用於脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、風疹瘙癢。《本草綱目》記載其「和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃」，是老少皆宜的滋補品，適用於老年體衰、小兒營養不良、病後調養，對體虛便秘者尤為適用。當然這麼完美的蜂蜜也有人不適宜食用，濕熱痰滯、便溏或泄瀉者慎用。

上述糖和蜜各有千秋，很難選出哪種更為優秀,不過......

論及性價比，飴糖的價格比較低廉，且補中氣、健脾胃效果佳；

冰糖作為調味劑使用方便，價格也不貴；

蜂蜜，尤其是優質的蜂蜜，價格稍顯昂貴，但其所具有的解毒、潤腸功效是冰糖和飴糖所不具備的。

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