這些抗癌零食，吃起來很有必要

健康 07-01

飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。適當的食物確有治病、防病之功效，例如蛋白質、鋅、維生素C和E，人蔘皂苷rh2等等，這些營養都有助於鞏固我們的免疫系統。免疫系統十分脆弱，它不象心臟和循環系統那樣堅強。西諺有云：一日一蘋果，病毒遠離我。適當的食物確有治病、防病之功效，例如蛋白質、鋅、維生素C和E，皮膚的免疫系統包含一系列的複雜屏障，防範病毒的侵犯。舉例說，皮膚、鼻孔和肺里的粘膜粘液是我們身體的第一道防線，抵抗細菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營養不良時期，我們的免疫系統會變弱，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細菌和病毒肆無忌憚地進犯身體。基本上，你的免疫系統越強壯你抵抗傳染的防護越堅強，如果你生病或受傷，你也會比免疫能力低的人快些復原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強你健康的食品。

1.烏梅

這些抗癌零食，吃起來很有必要

烏梅其實既是一味中藥也是一種零食，我們夏季常喝的酸梅汁就是用烏梅煮製成的。烏梅在中醫看來性味酸、澀，平，入肝、脾、肺和大腸經，所以烏梅具有斂肺、生津、澀腸和安蛔的作用。烏梅能夠治療肺虛久咳，一般可以採用烏梅、粳米、冰糖等熬粥食用。烏梅也可以止吐、提升食慾和促消化，採用生薑和烏梅一同煮水，飲用時加入紅糖適量，可以溫胃散寒，對於胃寒引起噁心、嘔吐，以及孕吐和暈車都有一定的作用。

烏梅還具有生津止渴的作用，在古代常用於調理「消渴症」即現代的糖尿病，古方中的「玉泉丸」就採用烏梅為主料製成。並且，烏梅還可以用來解酒、安眠等。

2.山楂

這些抗癌零食，吃起來很有必要

說起山楂，即使不吃我們也會流口水。大多數人知道山楂能夠助消化、提升食慾，其實除了這個，山楂還有很多其他養生功效。山楂能助消化主要是因為其中含有大量的有機酸，可以刺激胃酸的分泌，提高胃蛋白酶的活性，從而促進蛋白質的消化。而且，山楂含有的脂肪酶能促進脂肪的消化。所以，吃了大量肉類後可以吃幾顆山楂。

山楂還具有降血脂和防止動脈硬化的作用，山楂黃酮通過抑制肝臟膽固醇的合成來起到降低血脂的作用。另外，山楂黃酮能降低動脈粥樣化發生的風險。

此外，山楂還有抑菌作用，其對於黃金葡萄球菌、變形桿菌等具有很強的抑制作用。

3.紅棗

這些抗癌零食，吃起來很有必要

紅棗是大家再熟悉不過的零食了，可以干吃也可以煲湯。而其中以阿膠棗滋補養生效果最好。阿膠棗、紅棗都有滋陰、養血、補血的作用，能改善面色蒼白、渾身沒勁、經常犯困等癥狀。不過，阿膠棗不太好消化，多吃還容易上火，胃熱及消化不良者要少食，每天不要多於10顆。由於阿膠棗太甜，糖尿病患者也忌食。

4.龜苓膏

這些抗癌零食，吃起來很有必要

龜苓膏也是從中藥里衍生來的零食，主要採用龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花和菊花製作而成，具有清熱解毒、滋陰補腎和潤腸通便的作用。龜苓膏對於心煩口乾、面部生瘡、經常上火便秘的人群具有非常好的調理效果。超市裡的盒裝龜苓膏每盒大約有180-300克，每天吃一盒就足夠了，每周不要超過3盒。龜苓膏有清熱排毒的作用，偏於寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。

5. 葡萄乾

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