單色釉：大美至簡的「釉」惑！
（關鍵詞：單色釉；極簡；純美）
有一種美麗
純凈到極致
渾然天成
素雅淡凈
與其相比
青花的藍白相映
彩瓷的繁複繽紛
都黯然失色
單色釉，是單一的色釉，也稱「一色釉」「純色釉」或「一道釉」。單色釉瓷器胎體優雅、流暢，釉色純正、明快，部分單色釉瓷，釉下的暗刻刻花，似有似無，既不失單色釉的素雅，又有圖案可供養眼品賞，可謂雅上加雅，光照下更是剔透玲瓏，精美無比。
清乾隆霽藍釉鸚鵡耳扁瓶
中國瓷器的釉彩始於單色釉。但是在唐代以前，單色釉的燒制工藝一般。宋代，單色釉進入了蓬勃發展的時期，尤盛於康雍乾三朝。
清康熙蘋果青釉瓶
由於瓷釉內含不同化學成分，瓷器燒成後就呈現出不同的單一色澤，如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍釉和白釉等。
白釉
白如梨花
白釉是瓷器的本色釉，釉內含鐵少。白釉還可以分為甜白、象牙白、豬油白、卵白、月白、青白、魚肚白等。
清乾隆白釉錦背紋花盆
在所有的釉色中，白釉是瓷器的本色釉，可謂「單色釉中的單色釉」。其中，「永樂甜白」十分有名，這與永樂皇帝有很大關係。永樂皇帝對白色情有獨鍾，當朝的陶瓷工匠們或許是為了迎合他，一直在努力做減法——選擇含鐵量較少的瓷土和釉料，加工提純，使含鐵量降低到最少程度度。這樣在潔白的瓷胎上施以純凈的透明釉，就能燒制白度很高的白釉瓷。
宋代 白釉瓶
宋代 白釉瓜棱罐
永樂朝創燒的這種白瓷，有「汁水瑩厚如堆脂，光潔如美玉」之感。到了明朝末年，白砂糖進入中國後，國人見之嘗之，其甜美之感讓人恍然想起永樂白瓷，遂以「甜白」命名。在明永樂甜白釉瓷中，僧帽壺是別具時代特色的一種器型。
宋代 白釉瓜棱執壺
宋代 白釉香爐
歷史演變
北朝：白釉出現於北朝。
宋代：白瓷是宋代陶瓷的精粹，北有定窯，南有景德鎮青白瓷。
元代：元代景德鎮異軍突起，燒製成卵白釉，也稱樞府釉，為甜白釉的前身。
明代：白釉燒制更成功，如永樂甜白釉。
清代：清代白釉燒制進一步發展，且為粉彩瓷等提供了上好的白胎瓷器。
宋代 白釉菊瓣紋缽
金代 白釉出筋碟
藍釉
藍比深海
以氧化鈷為主要呈色劑，包括霧藍、灑藍、天藍、翠藍、寶石藍、抹藍、祭藍。
明代 灑藍釉缽
藍釉的燒造技術和色彩種類隨著歷史發展不停進步。唐代的低溫藍釉，只有綺麗之感，缺乏沉著色調。至明代，霽藍與霽紅、甜白並列，被推為宣德單色釉瓷的三大「上品」。清代的灑藍、天藍等新品種更是藍釉之最。
清雍正霽藍釉菊瓣形花壺
清雍正藍釉花觚
清乾隆霽藍描金折枝花卉雙犧耳尊
歷史演變
唐代：低溫藍釉已經運用在唐三彩上。
元代：高溫藍釉為元代景德鎮窯所創燒，後人稱其為「祭藍」。
明代：明代特別在宣德時期，藍釉器物多而質美。
清代：清代康熙、雍正時期藍釉燒造技術有所提高，釉色光澤勻潤。
清乾隆天藍釉暗花花觚
清康熙天藍釉刻龍紋小缸
紅釉
紅似朝霞
以氧化銅為主要呈色劑，包括祭紅、豇豆紅、寶石紅、郎窯紅、抹紅、珊瑚紅、胭脂紅、粉紅、海棠紅、磯紅、肉紅、鮮紅、朱紅、大紅、柿紅、蓋血紅等。
清雍正祭紅釉玉壺春瓶
紅釉的燒制工藝難度很高。古代官窯一直重視紅釉的燒制，但是費工費料仍然難以燒造完美。不管晴天雨天，陶瓷工匠們精心勞作，無奈燒出的紅色卻總是深淺不一，難臻完美。有詩為證：
官古窯成重霽紅，最難全美費良工。霜天晴晝精心合，一樣搏燒百不同。
清康熙郎窯紅蒜頭瓶
豇豆紅暗刻夔龍太白尊
歷史演變
元代：紅釉始燒於元代。
明代：明永樂、宣德年間，紅釉燒制至臻成熟。
清康熙時期：創燒新品種如豇豆紅、霽紅等。
清雍正時期：開始發揚胭脂紅釉。
明宣德紅釉瓷盤
明宣德紅釉碗
黃釉
黃承天德
以適量的氧化鐵為呈色劑，也稱鐵黃，分高溫和低溫兩種燒制方法。黃釉包括蛋黃、嬌黃、雞油黃、薑汁黃、鵝黃、魚子黃、蜜蠟黃、鱔魚黃等。
康熙款黃釉大碗
黃釉，因其諧音「皇」，歷來是皇家的專屬。或用於宮廷器皿，或用於祭祀地神(黃色接近土地的顏色)，是被嚴格控制的色釉，象徵權力與尊貴，嚴禁民間使用。
黃釉傳世不多，尤其是宣德署款的黃釉瓷器，當初燒成的數量本來就不多，流傳至今的更是屈指可數。台北故宮典藏宣德御瓷約2000件，其中也只有2件「宣黃」。
康熙黃釉暗刻龍紋盞台
清康熙黃釉萬壽齊天花口盤
遼代 黃釉穿帶扁壺
遼代 黃釉香插
歷史演變
唐代：黃釉最早出現於唐代。
明洪武時期：真正意義上的黃釉創燒於明洪武時期。
明宣德時期：明宣德御窯廠在甜白釉面上施釉，以甜白釉映襯黃釉之妍麗，開啟弘治黃釉之先聲。
明弘治時期：明弘治朝，黃釉燒制採用澆釉方法施釉，故弘治黃釉也被稱為「澆黃」或「嬌黃」。
清代：檸檬黃釉最為名貴。
元代 黃釉雙系瓶
青釉
青如碧玉
以氧化鐵為主要呈色劑，包括天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、蝦青、影青、蛋青等。青釉是我國瓷器最早的釉色，商代中期就已出現。
明代 梅子青釉大碗
如冰類玉的粉青釉色，曾深得乾隆皇帝的鐘愛。不過他還要標新立異，也許因此促使瓷藝窮工極變。即使物材釉色未變，卻能巧以重新組合，技法更加精湛，創製出當朝風尚。所以乾隆朝的青釉極具特色。
道光冬青釉盤
明代 青釉碗
明代 青釉碟
歷史演變
商代：商代中期青釉以青綠色為主。
東周：原始青瓷的釉為青綠、黃綠和灰綠。
三國：青釉釉層均勻，胎釉結合緊密，色澤清澈。
宋金：青釉在宋、金之際達到了歷史高峰，如龍泉窯的粉青、梅子青，耀州窯的月白青。
明清：明清時青釉雖不是主流，但也燒造精美，如明永樂朝的翠青、冬青，清雍正的粉青、豆青等。
明代 青釉三足爐
明代 青釉雙環罐
明代 青釉蓋罐
黑釉
黑如漆墨
主要色劑為氧化鐵和少量的錳、鈷、銅，釉面呈黑色或黑褐色。分為一般黑釉與花色黑釉兩大類。油滴、兔毫 、玳瑁、麻醬釉等，即屬花色黑釉。
唐代 黑釉行爐
歷史上，燒造黑釉瓷的窯口眾多且時間長久，綿延千年。其中最具代表性當屬宋金時期，而該時期出產黑釉瓷最出名的窯口有定窯、建窯、磁州窯和吉州窯。
定窯產黑釉瓷細密堅韌，瓷胎潔白無瑕，釉面均勻細潤，釉色黑亮如漆，玻璃質感較強，光可照人。建窯黑釉瓷釉層肥厚瑩潤，瓷胎較厚，保溫作用很好。磁州窯產黑釉瓷，瓷胎呈淺灰色，釉面細膩程度不及定窯。吉州窯產黑釉瓷，釉層存在細小開片，並有乳濁現象，玻璃質感較強。
宋代 玳瑁釉碗
宋代 黑釉長頸觚
元代 黑釉罐
歷史演變
東漢：已經掌握了燒制黑釉的技術。
東晉：德清窯較為有名，其釉面光澤，色黑如漆。
唐代：唐代黑釉較為盛行。
宋代：宋代是黑釉的高峰時期。
明清時期：御器廠所燒黑釉器做工精細，多在純凈的黑釉上施以各種低溫色彩，黑釉則成為各種美麗顏色的襯托。
元代 黑釉豆
元代 黑釉三足爐
元代 黑釉高足杯
單色釉純凈、素雅，如瓷器中的大家閨秀。但單色釉又僅僅是顏色釉的一種。顏色釉是在釉中摻入不同金屬氧化物和天然礦石為著色劑，施在瓷器的胚胎上，再將胚胎高溫焙燒，燒成後呈現不同顏色的瓷器。由於窯變的不確定性，每件顏色釉瓷都是獨一無二的孤品、絕品。
除單色釉外，顏色釉又可以分為複色釉（花釉）、裂紋釉、無光釉、結晶釉等。
唐代 花釉執壺
清雍正爐鈞釉
複色釉，瓷器的一種多彩裝飾釉。作法是：或先於窯中燒成無釉澀胎，然後上釉入窯復燒；或一火即成；或數火乃成。
宋哥窯八方貫耳扁瓶
宋哥窯青釉魚耳爐
宋哥窯青釉葵瓣口盤
裂紋釉是瓷器釉面有小裂紋，有疏有密，有粗有細，有長有短，有曲有直，形似龜裂、蟹爪或冰裂，可以給人一種特別的美感。
無光釉是指呈絲光或玉石狀光澤而無強烈反射光的釉。無光釉在中國古代最經典的範例就是哥窯，有米白、粉青、灰綠、乳酪黃等色。
宋代 曜變天目茶碗
宋代 曜變天目茶碗（殘片）
結晶釉是指釉內出現明顯粗大結晶的釉。它是一種裝飾性很強的藝術釉，其區別於普通釉的根本特徵在於釉中含有一定數量的可見結晶體。
乾隆時期茄紫皮釉爵
後記
單色釉以純美取勝。沒有繽紛之色，沒有彩繪加點，單色釉瓷在觀者面前一覽無遺，不但不容有半點瑕疵，更需要直射出內在之美，不浮不囂、不靡不媚。大美至簡，卻並不簡單啊！
責任編輯：南風熏兮
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