廣西正宗酸嘢，妹子吃了會上癮！

酸嘢—這個詞可能很多人不知道是什麼意思。南方人可能知道，北方人就不大知道了！酸嘢其實是水果的一道菜名，小編只能如此形容了。因為南方水果豐富，人們喜歡把喜歡的水果弄成酸辣酸辣的口味，這道水果就叫做「酸嘢」。

在廣西，這是女生最愛吃的小吃了，吃過保準會上癮！廣西酸嘢可以算正宗了，品種繁多。

酸野的材料分為兩大類：

第一類蔬菜酸：蘿蔔、青瓜、黃瓜、木瓜、豆角、包菜、酸菜、筍菜、姜、蓮藕、刀豆、蕎頭、辣椒等；

第二類水果酸：芒果、李子、蕃石榴、楊桃、菠蘿、西瓜等。

在大街小巷都可以看到酸野的蹤影，購買非常的方便。酸野可以自制，也可以購買。一般價格為5-6元每公斤。

小編簡單透露廣西正宗酸野的做法，網友們可以學著做哦！將各色時令瓜果菜蔬，浸沒於酸醋汁中，調入自己家的「秘料」，如甘草粉、五香料、紅糖、干/濕辣椒等等，泡製出酸甜可口，脆嫩鮮爽即食酸製品。跟韓式泡菜偏咸辣不同，「酸嘢」偏於酸甜味，口感重在「生、脆」二字上，而且泡製的周期短，當天泡當天可以吃，最佳黃金食用時間大多在泡製2小時後。

結語：酸野絕對算得上是女生的最愛，吃了就會上癮的水果。

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