中國人第一死因竟是這個病，九成人本可以避免！這份最好的預防食物清單要收好！
如果你是沖著標題點進來的，那我告訴你答案——這個病就是中風（醫學上叫「腦卒中」），常見的就是腦梗死和腦出血，大家都不陌生吧！
「中風已經成為我國第一位死亡原因！」
這不是小編信口雌黃。2015年10月，中國卒中協會發布《中國卒中流行報告》的結論：中國每12秒就有一人發生卒中，每21秒就有一人死於卒中，就明確得出這個結論！《中國腦卒中防治報告(2015)》同樣是這個答案，所以這是板上釘釘的事實！
一個不幸的消息是——別以為中風離你很遠，中風發病呈年輕化趨勢，中年人漸漸成為卒中高危人群中的新「主力軍」！
一個慶幸的消息是——9成中風其實是可以自己控制避免的！不久前，國際權威醫學期刊《柳葉刀?神經學》，對20餘年來全球疾病負擔進行分析，發現90.2%的中風負擔都由可調節風險因素造成！
中國到底佔了多少風險因素？
1、行為因素：如不健康的飲食、吸煙、缺乏鍛煉等。
2、代謝因素：如空腹血糖高，高膽固醇，收縮壓高、肥胖等。
3、環境因素：如空氣污染，鉛暴露等。
在這些因素中，行為因素對中風的貢獻是第一位的！而行為因素中最重要的一環就是飲食！也就是說，如果我們吃對了，就能大大降低中風的危險。
國內外研究和權威營養專家給出了一個防中風的食物清單！一定要收好！
——食物清單——
1
每周吃魚——至少降低22%
愛吃魚的人有好處了！
英國研究人員研究發現，與每月吃魚不到一次的人相比：
每周吃魚超過5次的人患中風幾率減少了52%，
每周吃魚2到4次者中風發病率減少27%，
每周吃1次者減少22%。
這是因為魚類中含有Ω-3脂肪酸，有助於減少血小板的粘性。因為中風有80%是由於血液凝塊引起的，所以防止血液凝固可以降低中風的危險。
所以不妨每周給自己加一條魚，特別是中老年人群！
2
多吃全穀食品——降低15%
英國阿伯丁大學的研究人員研究發現，每天吃3份全穀食品後，人們的血壓會下降，其收縮壓下降明顯。收縮壓的下降可使患心臟病和中風的風險分別降低至少15%和25%。
全穀食物是哪些呢？看下面這個表：
3
每天8兩果蔬——降低11%
美國心臟病學會《中風》雜誌發表了一項中國研究人員的研究表明：
每天食用200克水果（相當於兩個蘋果），可將中風風險減低32%；
同時如果每天食用200克蔬菜，中風風險可降低11%。
這項研究的負責人、山東省青島市立醫院重症監護科主任曲彥解釋，多吃果蔬有助於改善微血管功能，降低血壓、體重、腰圍、總膽固醇、被稱為「壞」膽固醇的低密度脂蛋白等，這些因素都能降低中風風險。
4
橄欖油代替色拉油——降低41%
如果人們在烹飪或做涼拌菜時經常使用橄欖油，他們會比那些從來不吃橄欖油的人患中風的可能性低41%。
這是發表在歐洲《神經病學期刊》上的研究結論，65歲以上老年人可以通過將飲食中的色拉油替換成橄欖油，預防中風。
5
多吃富鉀食物
高鉀膳食確實有助於預防中風。這是因為高鉀飲食可以降低高血壓的概率，血壓降下來了，中風風險自然就降低了。
解放軍309醫院營養科主任左小霞推薦給大家幾種高鉀食物，有助於降低血壓、預防中風。
記住這些高鉀食物：
綠葉菜：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍；
菌菇類：香菇、紫菜、銀耳、海帶；
薯豆類：黃豆、芋頭、土豆。
6
經常吃點蕎麥
在營養學家推薦的富鎂穀類中，蕎麥排在第一位！它可以調節血壓，抗心律失常，防動脈粥樣硬化，是心腦血管的保護傘。
中華中醫藥學會副研究員庄乾竹介紹，對於高血壓、高血脂、動脈硬化等備受中風「青睞」的人們來說，常吃蕎麥有防中風的作用。
7
吃飯時加瓣大蒜
大量實驗研究和臨床試驗發現，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴張血管等作用，從而可在一定程度上預防卒中。可以在每頓飯中吃一瓣大蒜。
8
平時多吃番茄
番茄以及番茄製品可能有助於降低中風風險。這是國際知名雜誌《神經學》月刊推薦的食物。
研究人員發現，在已經中風的人群中，番茄紅素濃度最低。多吃一些番茄，對於預防中風會起到一定效果。
9
喝茶首選綠茶
綠茶中的抗氧化物質，如維生素E、鞣酸等可以有效地增強血管壁的彈性。血管壁變薄變脆，是導致中風的病理因素之一。因此，平時喝茶時最好多飲用一些綠茶，不僅能夠降低中風風險，還有助於防癌。
10
多吃一些菠菜
菠菜中含有豐富的葉酸。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料，對於預防中風大有好處。
此外，菠菜中還含有鐵元素。鐵元素和葉酸一起能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環，這樣就能夠預防動脈硬化。因此研究發現，吃菠菜是可以降低中風風險。
寫在最後：
其實任何一種食物都有它自身的營養優勢，我們更強調合理飲食，平衡營養。在多吃這些能夠預防中風食物的同時，也要搭配其他食物，才能更加健康！
除了飲食以外，在行為因素當中，還有兩個非常重要的因素：
一個是吸煙
一個是運動，
所以除了以外，一定要記住：
戒煙！
多運動！
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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）
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值班主任：楊小明本期編輯：魯洋
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