讓楊貴妃羨慕的時令水果

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」這是詩人杜牧的一首千古名句，說的是唐玄宗寵愛楊貴妃，不惜動用驛馬千里迢迢從南方運送新鮮荔枝的故事。採用特快專遞，目的在於保鮮，在古代這是只有帝王才能享受到的「高級待遇」。

但是今天，即使不是果實成熟的季節，我們依然能在市場上看到鮮紅誘人的蘋果、黃燦燦的香蕉……你知道這是怎麼回事嗎？其實，有些水果應用了保鮮劑。專家提示，我們日常生活中買的水果，只要商家正確使用保鮮劑，消費者就不用擔心安全問題。比如，蘋果和梨常用的保鮮劑是虎皮靈和甲基托布津保鮮劑，這些保鮮劑毒性很低，可通過水洗去除。草莓和櫻桃常使用二氧化硫緩釋保鮮劑、乳酸鈣塗抹或浸蘸，殼聚糖或植酸塗膜等方法，這些保鮮劑大都可以通過水洗除去。桃、杏和李子等常採用植酸、脫氫醋酸、苯菌靈等，植酸、脫氫醋酸水溶性都很好，苯菌靈對人畜低毒。葡萄、荔枝、龍眼等主要採用亞硫酸鹽製劑保鮮，這三種水果盡量去皮食用。橙子、橘子、蘆柑等水果一般採用抑霉唑、噻苯咪唑、鄰苯基苯酚等作為保鮮劑，此類水果一般剝皮後食用，因而無需擔心保鮮劑的殘留。

人們當然都希望吃到自然成熟的水果，但熟透再摘的果蔬難以長途運輸。像香蕉等水果採收後色香味尚未形成，必須經過催熟環節，各種營養物質才能充分轉化，才能食用和上市，這是香蕉本身的生物學特性決定的。國家相關標準規定，為了使部分果蔬果實早轉色，允許在綠熟後期用乙烯利等植物激素催熟。

中國石油和化學工業科普聯盟組織實施的「愛生活 愛化工」科普眾推項目已於6月5日正式啟動。中國化工報社依託這一科普平台，將製作100集電視科教片、100集微視頻、編輯出版1本包括100項科普專題的科普圖書。

目前已開設平面媒體、微信、APP及網路視頻平台《石油化工科普專欄?百項科普選題徵集》通道，面向行業內外廣泛徵集。將以入選的百項科普選題為主要藍本，利用全媒體平台進行後期製作，全方位、立體化傳播科普作品，並予以獎勵。

歡迎行業內外致力於化工科普的單位與個人，踴躍參與這一關乎行業未來發展、關乎社會公眾健康福祉、關乎國家強盛發達的活動，共同推動石油和化學工業健康發展，創造人類美好生活！

活動安排

2016年6月5日~12月31日 徵集百項選題

2017年1月下旬 公布獲獎名單

獎項設置

金獎1名 獎金5000元；

銀獎1名 獎金3000元；

銅獎1名 獎金2000元；

入圍獎10名 獎金各1000元；

獲獎者均可獲得由中國石油和化工科普聯盟頒發的榮譽證書。

選題要求

1．選題應以石油和化學工業與百姓生「衣、食、住、行、用」息息相關為主線，內容具有較高科學性、趣味性、藝術性和實用性，主題思想和內容健康向上，能啟迪智慧，激勵人們愛化工、學化工、用化工的原創作品。

科學性科學觀點準確、完整，數據及實例真實、可靠。

趣味性符合社會公眾閱讀習慣，語言輕鬆活潑，生動有趣，容易讓廣大受眾接受。

藝術性選題構思新穎，創作手法和表現形式有獨創性，語言生動流暢、富有特色，具有感染力，有較高的科學與文化品位。

實用性直觀地解讀現象，通俗易懂地講述科學道理，能夠讓社會公眾掌握一定的化工知識或化工研究的方法。

2．影響面廣、產生較好的社會效益和經濟效益(可附有關證明材料)的選題，優先入選。

3．參賽者必須對參賽作品的準確性、原創性負有全部責任。剽竊、抄襲他人作品，發生版權糾紛，由參賽者自行負責。

4．參賽作品申報材料一律不予退還，參賽者請自行備份。文章字數2000字左右，視頻時長為5分鐘。

5．需在參賽報名表中填寫200字以內的參賽作品簡介。

6．參賽作品著作權歸主辦單位所有，作者享有署名權。

截止日期

2016年12月31日

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