補氣和血烏雞湯，這個夏天不再無味！

產後臉上長了痘痘，中醫藥學院畢業的我第一時間就想到是氣血不和。四物湯和補中益氣湯這些湯劑口感實在不好，當歸烏雞湯補得也太急躁，所以用溫和的藥材慢慢改善氣血……

補氣和血烏雞湯的做法步驟

1. 洗乾淨藥材，烏雞和姜。藥材需要泡半個小時（因為藥材乾燥了，組織緊密結合，清水軟化滲透組織有利於有效成分析出。）

2. 泡藥材間隙，燒開水，稍稍燙一下烏雞去血水。（不用燙太久）

3. 藥材泡好後，除紅棗外，全部連同泡的水倒進瓷鍋里。

4. 紅棗去核。（我用的是新疆大棗，用剪刀很好去核）

5. 把紅棗和姜也放鍋里。

6. 加水到剛沒過烏雞。（剛剛沒過湯較濃，喜歡湯淡一點的可以多加水）

7. 隔水燉3個小時。

8. 湯燉好後加少許鹽調味。

9. 溫潤滋補的湯可以喝了~

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