這種超神食物農村很常見，城裡想吃都難買

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生活在農村的朋友可能不太注意，其實有時候我們家裡家外有很多野菜，我們都習以為常。但是很多人都不知道，這些司空見慣的野菜在城裡心中那就是一個寶。

下面給大家盤點一下，城裡人做夢都想難買的野菜食物：

蒲公英

蒲公英又名黃花苗、婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根全草，多生於山坡、田邊、路旁、河灘及曠野中，全國各地均有野生分布。

藥用價值：具有清熱解毒，消癰散結，利尿等功用，是一味極其常用的中草藥。此外，蒲公英也在美容上得到了較為廣泛的應用。

食用方法：蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

槐花

槐樹常植於屋邊、路邊，中國北方農村各地普遍栽培，一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。

藥用價值：槐花其實是一味中藥，主要的功效八個字就能概括：涼血止血;清肝明目。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。

食用方法：宜挑選那些含苞欲放的花采，因花未全開放，比較嫩，聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的，可直接食用，也可以用來做菜槐花炒蛋，槐花蒸菜等。

馬齒菜

馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

藥用價值：能夠起到降肝火、清胃火的作用，民間也經常用馬齒莧來治療拉肚子、痢疾等腸胃炎症。降低血液中膽固醇的含量，對高血壓、冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病有良好的預防和治療效果。

食用方法：馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。

南瓜

南瓜莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

藥用價值：多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。防治糖尿病、降低血糖，保護胃粘膜、幫助消化，防治妊娠水腫和高血壓，治療燒傷、燙傷，消炎止咳治哮喘。

食用方法：南瓜是我們日常生活當中經常會吃到的一種食物，一般我們主要是用來燉著吃，同時也是一種特別有營養的食物，在日常的飲食當中也有好多的朋友特別愛吃南瓜，鹹蛋黃焗南瓜，南瓜餅，南瓜粥。

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