宅男靠邊站 現在流行「煮男」

相比擁有俊美挺拔的外形，或者豐厚的物資條件，更多人寧願選擇一個真心實意為你洗手做羹湯的「煮男」。

張曼玉曾經說過，到了她那個年紀，最喜歡的是一個煮得一手好菜的男人。小說家張小嫻對此深有同感，也發出一番「擁抱一個愛煮飯的男人，才是得到了一張真正的長期飯票」的感嘆。時至今日，儘管女人的擇偶要求變化多端，但總是離不開一個重心———懂得疼愛自己，相比擁有俊美挺拔的外形，或者豐厚的物資條件，更多人寧願選擇一個真心實意為你洗手做羹湯的「煮男」。理由很簡單，「當他以萬般柔情和君臨天下的姿態，為心愛的女人下廚房，女人只要坐著等吃便好了。」這絕對是關於愛情最甜蜜、最真實的寫照。

新好男人的標準

據說眼下最流行的不是宅男，而是「煮男」。顧名思義，特指那些肯承擔煮飯職責，替代「煮飯婆」成為一家之「煮」的快樂男士。這種現象在全球性金融危機爆發之後尤其明顯，在日本，這部分家庭「煮男」被稱為「便當男」，由於「便當男」一族的迅速崛起，使得旨在吸引男性讀者的菜譜等烹飪類書籍熱銷。

在國內的互聯網上，也湧現很多以「快樂煮男」為名號的博客，他們不厭其煩地展示每天的菜譜，圖文並茂，吸引很高的點擊率。甚至有網友以此躥紅，成為新一代網路名人。也有學者認為，這是中性化風潮的進一步延伸。

而近日的一項調查發現，越來越多的女人不想做飯，她們當中的65.8%的人贊成「結婚後男方做飯，只有16.7%的人認為「做飯是好妻子的必要條件」。也許你會說女人怎麼都變成懶婆娘，其實她們是想從煮飯看出一個人平時細微生活的細心程度，因為煮飯的好壞其實除了熟練程度，還有很多細節需要注意。而這種關注細節的良好習慣，一般會貫徹到日常生活的其他方面，照顧起女人來，「手藝」自然也不差。因此，簡單的一句「你會不會煮飯」的問題，就變成女人審查你是否新好男人的首要標準。

80後煮男的必殺技

早在李宇春走紅的時候，就有人預言，中性風潮會越刮越盛，尤其在80後一輩中，更加會有顛覆性的表現。如今越來越多的煮男誕生，更加證明當年的預言。尤其是當下經濟不景氣，金龜婿難求，踏實可愛的「煮男」迅速崛起上位，他們再也不跟「娘娘腔」畫上等號，而是更加大張旗鼓地揮舞手中的鍋鏟，抱得美人歸。

大學剛畢業的芳芳就是這樣被同屋「煮男」韓斌所俘獲。兩人剛開始不過是普通的同學關係，因為一起到廣州上班，為節省房租，就和另外一位同學合租房子，韓斌上班的單位離住處比較近，自告奮勇擔負起買菜做飯的職責，讓三人每晚回家都能吃到熱辣新鮮的三菜一湯，手藝創意都可圈可點，大家的日子過得頗有滋味。說真的，芳芳最初還有點搞不懂這個「斜劉海」的80後煮男，自己對廚房油煙避之不及，他卻肯在熱昏頭的八月天，關起門來做油燜茄子、糖醋排骨，吃完飯之後還樂呵呵地自覺洗碗掃地。雖然大家都會主動分擔伙食費，但芳芳還是覺得心中有愧，於是便時不時鑽進廚房幫忙做「二廚」，摘菜葉洗番茄刷炒鍋，一來二去，原本生疏的兩人漸漸熱絡起來。有一次，芳芳感冒病倒，韓斌更加使出看家本領，天天熬清鮮的廣東肉粥侍候身旁，因為芳芳一句話，他還跑了半個廣州，找食材做砂鍋粉絲。病癒之後，兩人自然走到一塊，而韓斌也坦言，心裡本來就暗戀芳芳已久，苦於找不到突破口，這次追隨芳芳到廣州工作，終於展現自己的專長，成功爭取到美人的芳心。

芳芳雖然口中大呼「上了賊船」，但心裡還是甜絲絲的，她總結出80後煮男的三大必殺技：1、雖然沒錢，但心夠細。知道女孩子討厭油煙的根本原因就是怕變黃臉婆，寧願她們將花時間在皮膚保養上，嘴上常掛著「喜歡你穿得漂漂亮亮跟我一起逛街」等話。2、廚藝不一定是最好的，但勤於學習，喜歡更換菜譜，時時都有新鮮感。3、喜歡做菜的男人一般都喜歡打掃衛生。

做煮男可以緩解壓力

下面是一個煮男在博客上給網友介紹，該如何煮一道黃燜豬手———「買豬皮要乾淨清爽的那種，讓老闆稍稍貴點沒事，就是要挑一下，肥肉越少越好，上面有那種泡泡肉的不要，讓老闆幫忙把肥肉刮點掉最好。回家洗一洗，然後用開水鍋燙一下，這樣豬皮會很硬，可以方便處理，然後用刀把不幹凈的毛毛、肥肉刮掉點。再用剪刀剪成小條，小一點窄一點，容易煮爛。 加水，放生薑、老酒等燉之，我還加了紅糖和醬油，小火燉1個小時左右吧，燉得很爛的時候，拿出來涼著，講究點的話中間要撇去浮油更加健康……」下面的跟帖都是關於煮菜的技巧，大家天南地北地大說一通，語調非常輕鬆，忘卻了日常工作的煩惱，專心將注意力轉移到烹飪技巧之上。

小記採訪了一位年過三十的事業型「煮男」KENNY，其父曾經是廚師，教會他對食物應該採取「懂選懂吃懂做」的態度。他認為，煮飯是一個美妙的過程，自己參與其中還能緩解工作上的壓力，「切薑絲的時候，我心裡就絕對不會想到今天的股票跌了幾個點，而是一心一意地關注這些薑絲對那尾鱸魚，會起到什麼作用。」雖然沒有上網秀菜譜的習慣，但他每周都會召集朋友舉行試吃會。以往曾在國外留學，因此他的菜式中西合璧，味道雖不是專業級的，但新意十足，往往會調弄出一些別緻的菜肴。KENNY有一個習慣，每月的第一個周末都會到香港選購烹飪配料，他曾看過一個專欄作家介紹一種日本產的香米，於是便跑到指定門店購買，對方卻說要預定，只好留下電話，等了一個月再過去拿這價值200港元的500克日本米，順便還買了一些台灣產的黑糯米等食材，最後混雜在一起煮了一大鍋飯。算上兩趟來回車費，這鍋飯的成本已經超過一千元。那個周末的聚餐，大家就只顧咀嚼這鍋充滿「誠意」的飯，倒忘了那些江南配菜的滋味。

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