吃小龍蝦正確姿勢，你懂幾個？

吃蝦攻略第一式：分公母

吃蝦攻略第二式：看大小

去過簋街的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿土豪必備物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。

吃蝦攻略第三式：白鰓才是乾淨蝦

吃蝦攻略第四式：咬頭吃黃

蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽?來看圖：

照著圖示位置一口咬下去，麻小的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個爽字了得!(需要注意的是，只有去過頭的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的)

吃蝦攻略第五式：剪胃囊

需要注意的是，只有挑出胃囊的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的。

吃蝦攻略第六式：剝蝦大法

吃蝦攻略第七式：分辨鮮蝦和凍蝦

冬季小龍蝦產量比較少，一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。凍過的蝦和新鮮活蝦怎麼分辨呢?

吃蝦攻略第八式：抽蝦線，吃蝦青素

大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。為了嘗到最鮮美的口感，吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法。

蝦線就在圖示位置，找到後就可以把它挑出來了~專業的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~

蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。

吃蝦攻略第九式：吃蝦鉗

相信大家都有這樣一個困擾，小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。專業吃蝦攻略教你怎麼吃蝦鉗~

拽蝦鉗的時候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，這樣才更容易拽出蝦肉。拽不出完整的不要著急，多吃幾次就能做到了。

結語：夏天吃小龍蝦，不懂這些就落後了！學會選蝦，剝蝦殼，每次吃到的都是滿滿的肉啊！

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