速食麵、臘腸、火鍋……這些「垃圾食品」這樣吃健康！
速食麵、臘腸、火鍋、酸菜魚……聽到這些你是不是已經開始咽口水啦！雖然知道它們都被列為「垃圾食品」，卻還是管不住自己的嘴，腫么辦？別著急，陪伴君為你搜集了「解藥」，有了它，你就可以吃吃吃，再也不怕不怕啦！
1
速食麵
速食麵可是宅男宅女的存糧首選！但……
速食麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。
鹽分含量高增加腎負荷，會升高血壓；含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響；含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在不利影響。
可還是抵不住速食麵+雞蛋+火腿的誘惑，腫么辦
解藥：番茄、蘋果
西紅柿里的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。
蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度，並幫助身體排出毒素。
西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。所以，嘴饞的你吃了它，不妨來個番茄或蘋果中和一下吧。
2
油條
油條是不少人早餐的選擇，可是……
油條中大多加明礬，這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久可使人記憶力減退、抑鬱、煩躁，嚴重的還可能導致「老年性痴呆」等可怕疾病。
解藥：豆漿
如果「油條+豆漿」是你的最愛，那恭喜你，你已經在無意中保護了自己！
豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性痴呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
3
鹹肉、臘肉、香腸
這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。
但是大量鹽與豬肉長期腌制在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺——一種很強的致癌性物質。
解藥：綠茶
研究發現，飲用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。
如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑，不妨在烹制時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。
4
火鍋
火鍋對於那些原本容易上火，或經常複發口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重癥狀，增加複發機會，長期反覆，還會誘發食道癌變。
火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的"卟啉"物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引發痛風病。
解藥：柚子
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。
5
烤串
烤串+扎啤，夏天約飯必備！
但姑且不論其肉質安全如何，就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以對胃造成癌變的威脅。
解藥：烤白薯
白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪里食用烤肉製品後，再吃上一個烤白薯，那就再完美不過啦！
6
皮蛋
皮蛋瘦肉粥，再加幾片香菜，那滋味……
但皮蛋在製作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，可能會導致人智力下降，聽力異常，損害神經系統的發育。兒童機體排鉛能力要遠低於成人，因此危害更大。
解藥：豆腐
原來「皮蛋豆腐」這道家常菜，吃法很科學哦！
研究顯示，豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
7
酸菜魚
經過腌制後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；
酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石；
腌制後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，易致癌。
解藥：獼猴桃
多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。獼猴桃被稱為「維生素C之王」，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。
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