食品中常見的生物性危害！
中醫
07-18
食品中的生物性危害主要是指生物（尤其是微生物）本身及其代謝過程、代謝產物（如毒素）對食品原料、加工過程和產品的污染，這種污染會對食品消費者的健康造成損害。
食品中的生物性危害按生物的種類主要有以下幾類。
1、細菌性危害：包括引起食物中毒的細菌及其毒素造成的危害。
2、真菌性危害：包括真菌及其毒素和有蘑菇造成的危害。
3、病毒和立克次氏體：包括甲型肝炎病毒、諾瓦克病毒等引起的危。
4、寄生蟲病：包括原生動物（如溶組織阿米巴、鞭毛蟲等）和絛蟲（牛豬絛蟲和某些吸蟲、線蟲等）造成的危害。
5、昆蟲：包括蠅類、蟑螂和蟎類等小動物造成的危害。
請您繼續閱讀更多來自 科普新說 的精彩文章:
百歲老人抗老秘訣竟是7句話夏季健身應該做好哪些準備古方三拗湯 幫你祛黃痰常吃白米飯增患肺癌風險？6種食物幫你遠離肺癌關於蜂蜜你可能不知的十個事實
TAG:科普新說 |
您可能感興趣