減肥≠不吃主食，健康的「雜糧們」在向你揮手！

減肥就一定要只吃果蔬，告別五穀主食？NONONO。那是你的主食吃得量太多與太過精細，才會越來越胖，多吃雜糧，你可能會越吃越瘦哦！

雜糧減肥原理

有些五穀雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒；五穀雜糧富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強人體廢物排出，有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用；五穀裡面富含維生素A、維生素E、鉀、鈣、礦物質等等有利於人體的營養素，能夠在減肥的同時為身體提供必需的營養。

五穀雜糧的三大好處

1. 讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

2. 能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

3. 可保持皮膚健康

五穀雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠有效改善皮膚狀況；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮髮油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細緻。

六大雜糧推薦

一、小米

小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。小米所含豐富的色氨酸，可輕鬆被人體吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

二、糙米

糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，能預防腳氣病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只佔米的百分之三，但所含的維生素和礦物質卻佔到了百分之七十，特別是維生素B1。因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。

三、薏米

薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎症。薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。

四、蕎麥

蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。蕎麥在醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。

五、黃豆

黃豆能夠健脾開胃、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；黃豆能預防乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏鬆等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。

六、燕麥

燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善，並抑止膽固醇、調理病後體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。

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