每天堅持做這樣簡單的事情，就能讓您的大腦年輕10歲

我們都知道，鍛煉促進身體健康，抵抗衰老。但大腦和身體是分不開的，對身體有利的事情對大腦也同樣有利，因此，大腦的健康同樣離不開身體的活動。

通常我們認為，記憶力差是年齡大、衰老的表現，是不可避免的。但現代的科學研究證明，我們不但能夠延緩、阻止這種衰老的跡象，甚至還能逆轉身體和大腦的衰老進程。

最近發表在「神經學」雜誌上的研究表明，中度到劇烈的運動能夠讓大腦衰老的發生延緩10年1,2，換句話說，這樣的運動能夠讓大腦年輕10歲。

根據最新的研究解釋，鍛煉中的身體出汗能夠刺激機體產生一種稱為FNDC5的物質，這種物質能夠引發機體製造BNDF（Brain-Derived Neurotrophic factor腦源性神經營養因子），BNDF對大腦具有多種功能，根據Mercola醫生的總結3，其功能包括：

保護大腦細胞4

激活大腦的幹細胞，使其轉化成新的大腦神經細胞

促進大腦細胞的生長，特別是促進海馬體部位細胞的生長（海馬體是大腦記憶的部位），效果更為明顯。

在一項研究中，研究者對鍛煉小鼠的海馬體進行了觀察，發現，每平方毫米的海馬體就產生出了6000個新的腦細胞3,5。

另一項的研究顯示，老年人每周走路鍛煉3次，每次30到45分鐘，持續一年。結果發現，他（她）們大腦中海馬體的體積增大了2%6。

由此可見，大腦的衰老不是年齡增長的必然結果。對於抵抗大腦衰老來講，無論從什麼年齡開始都不晚。舒格蘭愛丁堡大學的研究就進一步的證實了這一點，研究者跟蹤調查600位年齡為70歲的人，詳細記載了他（她）們的每天活動。3年以後，檢查他（她）們的大腦變化，結果顯示，那些運動最多的人，其大腦萎縮的程度最小。

從自然的角度來講，大自然造就人類的目的不是讓人們生病和痛苦，而是讓人們輕鬆和快樂。因此，身體先天的設計就蘊含著強大的抗衰老機制以幫助人們實現這一目的，只要我們順應機體的自然規律，做機體為我們設計好的事情，例如鍛煉、親近大自然、吃天然的全食品和聆聽身體發出的信號，這種抗衰老的機制就有機會最大化的發揮作用。我們都知道這樣的例子，很多人活到1百多歲，直到去世之前仍然保持著大腦靈活、生活自理的能力。死亡也不是因為衰老的原因，而是機體到達了完全成熟的狀態，就像成熟的果實一樣，肉體需要回歸自然，進行有機體的循環。

早在多年以前，科學家就提出，疾病和衰老是體內（包括大腦）產生的炎症所致8。根據能量醫學的觀點，能量不會衰老，病痛不是一件壞事，是身體癒合的過程，同時也是提醒我們關注身體的一個信號9。

因此，關注自己的身體是啟動機體抗衰老機制的第一步，結合現代的科學研究，讓機體的抗衰老機制充分發揮出來，從而到達健身和健腦的效果。

根據現代科學的研究和實踐，以下方式對於保持大腦的青春是非常有效的：

堅持做不同形式的運動，例如有氧運動、劇烈運動或承重性運動，這種結合運動的好處是燃燒脂肪、增加肌肉、促進身體分泌和釋放生長激素。生長激素是身體的青春之源，科學家們早就發現，缺乏生長激素是身體和大腦衰老的重要因素8。

不要吃甜食和過多的澱粉食品，它們阻止機體燃燒脂肪，而機體只有在燃燒脂肪時才能製造對大腦健康關鍵的物質BDNF3。

鍛煉後絕對不可以喝飲料，其中的糖或咖啡因讓您無法獲得鍛煉所帶來的任何好處10。

兩餐之間的間隔時間要長一些，或階段性斷食，這樣給身體燃燒脂肪的機會。

吃餵養益生菌的食品，益生菌產生多種大腦健康所需要的營養物質，包括BDNF、B族維他命和維他命K2等，它們通過迷走神經或血液循環被傳送到大腦7。益生菌喜歡吃含有纖維的全食品，例如洋姜、大蒜、各種蔬菜和糙米等。不要吃餵養壞菌、餓死或殺死益生菌的食品，例如糖、精加工的澱粉食品、垃圾食品、轉基因食品和含有化學物的食品，這些食品還會導致身體產生大量的炎症。

多吃好脂肪，例如天然椰子油是大腦非常好的能量來源。減少吃碳水化合物的攝入量，過多的碳水化合物會使得身體分泌過多的胰島素，而過多的胰島素可導致機體產生大量的炎症。另外，盡量少吃含麩質（麵筋）高的食品，例如小麥食品，麩質對大腦細胞非常有害11。

作者：石英（養生有道），加拿大註冊全面營養師；《國際標準協會食品與保健品專委會》副主席；《遼寧大學中國民生法制研究中心》特聘研究員；所著的書有《現代食品與疾病，天然食品與健康》和《別讓吃藥添新病》

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