炎炎夏日怎麼喝啤酒消暑

健康 07-18

炎炎夏日怎麼喝啤酒消暑

一到夏天，啤酒就特別暢銷，不管男女都愛喝。那麼你知道夏天喝啤酒要注意些什麼嗎?一起來看看吧。

喝啤酒有哪些禁忌?

啤酒忌配菜不當

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有些人喝啤酒喜歡吃魚、肉，這不僅影響消化，而且還會減少泡沫，損失啤酒的營養。喝啤酒不宜採用葷腥油膩和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白質的油炸食品及其他組織鬆脆的食品最為適宜。

飯前忌喝冰鎮啤酒

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夏日時節，很多人在飯前會過量喝冰鎮啤酒，這樣很容易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調。同時，會導致消化功能紊亂，容易誘發腹痛、腹瀉等各種腸道疾病。

胖人忌常喝啤酒

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啤酒本身並不含有使人體發胖的脂肪，但飲用啤酒會促進人體胃液的分泌，增加食慾。因此，通常人們喝啤酒時會搭配很多高熱量的菜肴，這樣就增加了脂肪的吸收，導致體內脂肪堆積，身體發胖。

劇烈運動後忌喝啤酒

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人在劇烈運動之後，飲用啤酒會使血液中尿酸濃度升高，在尿酸排泄發生故障時，便會在人體關節處沉澱，體內尿素過多，就會引起關節炎和痛風等疾病的發作。

啤酒忌與白酒混飲

啤酒是一種低酒精飲料，含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，只會加重酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸和腎等器官產生強烈刺激，並影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎等病症，使人更加容易醉。

忌空腹喝啤酒

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啤酒號稱「液體麵包」，所以很多人就認為喝啤酒也能頂餓，尤其夏天，因為天氣炎熱，導致食慾不佳，很多人便喜歡空腹喝啤酒，但實際上空腹喝酒的危害是相當大的。因為如果胃內無食物緩解，酒就會直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，易引起噁心嘔吐，腹痛腹脹，食欲不振，消化獃滯、便秘。

同時，空腹喝酒，酒精成份吸收更快，人也更加容易醉酒，對大腦、神經、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大，能導致頭暈耳鳴、精神萎靡，倦怠乏力等。

忌飲用過量

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啤酒雖然爽口，且酒精含量低，但是也要注意，不能過量飲用。有相關研究表明，大量喝啤酒的人，患口腔癌和食道癌的危險，比飲烈性酒的人還高3倍。此外，啤酒雖然酒精含量不是太高，但無節制豪飲，體內的酒精會不斷積累，心臟也會受到酒精的持續損害，從而引起心動過速、心律紊亂，更嚴重還會傷害肝臟，導致酒精肝的形成。

吃海鮮時忌喝啤酒

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海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，會在人體內發生化學作用，使人體血液中的尿酸含量增加，極易引發痛風。而且因為尿酸失去平衡而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，還會容易形成尿路結石。

夏季如何健康飲用啤酒

多高的溫度？

10度到12度

喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初打開，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦;同時，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分會受到破壞。

大口還是小口？

大口快速喝

啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。

配什麼菜？

清淡菜肴+水果

啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。

喝多少？

一升啤酒是有益的

啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由於它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。一個成年人一次喝一升啤酒，相當於喝酒精30~40克，對人體沒有多大壞影響。所以一個成年人每天喝一升啤酒。

如何鑒別啤酒的優劣?

看日期

查看瓶裝啤酒是否超過保質期。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

看色澤、透明度及泡沫

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將啤酒倒入潔凈乾燥的大口無色透明的玻璃杯中。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗;黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優，不可帶有暗褐色;黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色，淺紅或棕色。酒液應清亮透明，有光，無懸浮物及沉澱物。質優的啤酒，注入杯內時升起的泡沫高度不應低於3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持久4～5分鐘以上才消失，質量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。

聞香氣

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