我們「徽菜」天下第一，老媽親手做的

天下第一，也可以是每個人心中的排名，最好的飯菜，並不是吃什麼，而是和誰吃。如果身邊正好有所愛之人，吃的又確實是味道不錯，那就是最最幸福的事了。

八大菜系——通常是指：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。

為什麼說我們「徽菜」天下第一呢？不好意思，我就是今晚吃飯的時候突然想到的，作為一個安徽人，主要是想表達一下我家的飯太好吃了，打算介紹給大家，分甘同味。

我在合肥、上海和北京分別都生活過幾年，不能說嘗遍天下美食吧，但也算見過些世面。外面的饕tāo 餮tiè大餐固然可口，但回到家，吃一頓媽媽做的飯菜，還是感覺哪兒都比不了的滿足，好吃，就是好吃，任何語言都無法形容，我們「徽菜」天下第一嘛！

其實，我媽做飯一直很好吃，只是以前在外面吃飯多，不怎麼留心媽媽做的飯，甚至連拍照都很少。回老家之後，和父母一起住，以從未有過的方式慢慢相處，突然發現原來世界上最美味的就在身邊。這篇文章叫《媽媽做的飯》可能更貼切，但那樣也許就沒什麼人點進來看啦。(づ????)づ

事先聲明，我們家是非典型性安徽家庭，口味清淡，以素食為主。準備好了嗎，我要上圖啦~(≧≦)/~

這是今年正月的某個普通的午餐，一家三口哦，飯量比較大(╯╰ ) 蛋餃、珍珠圓子、炒山芋粉絲是正月必備菜。【今年搬新家了，所以桌子不同了】

這是去年夏天的一頓普通的午餐，你看，我家吃飯就是挺素的。荷蘭豆、土豆、月亮菜、綠色蔬菜都是我媽和外婆自己親手種的。【老房的桌子是醬紫的】

前年過年的年夜飯。甜米酒是我媽自己釀的。我家過年必不可少的兩道菜：中和、通菜。中和是徽州特色菜，寓意和和美美。通菜其實就是藕啦，因為藕字與慪氣諧音不吉利，所以叫通菜，寓意通財，和氣，痛痛快快。【這是北京住處的桌子】

去年春天， 廚房窗外竟然自己發了一棵桃花樹，好美！一邊做飯，一邊賞花，詩意地生活～ 筍子是自己去野外挖的，特！別！鮮！

這裡的每一個蛋餃都是我做的！(╯╰ )不過已經加入我媽做的豪華午餐——三鮮湯系列。

過年必備：炸圓子！哈哈哈，不要問我為什麼都是過年的美食，因為2017年1月27日是除夕，所以現在距離過年也就200多天了。

祁門特產——肉絲年糕，好吃得飛起來！鮮美得哭了，以前吃過的都不能叫年糕啊！古徽州人民的智慧令人讚歎！ 【我爹老家是祁門的，我們不住在那】

幾道素食。左下角的中和是經過改良的，葷食材全部沒了，原版的中和包括：豆腐丁、蝦米、瘦肉丁、肥肉丁、香菇丁、黃花菜丁、冬筍丁、雞湯和骨頭湯。

祁門人每逢置辦酒席，都少不了中和湯，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作「中河」。中河是發源於祁門流入江西鄱陽縣境的一條河。

好啦，今天就到這裡吧。

我家每天做飯的都是我的全能老媽，感激涕零！

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