日劇里傳遞的溫暖 都來自於有溫度的食器
看日劇時，總會被日本人細膩的生活品質所打動。
尤其是一部部和美食相關的日劇日影，除了欣賞到食物之美，更多感受到的，是美食傳遞給品嘗之人治癒的心情與體驗。
大概因為吃飯是一件令人從心底愉悅的事，日劇里每次都能聽到「いただきます」（我開動了）、「おいしい」（好吃）這兩句話。從屏幕里，可以感同身受主人公幸福的表情和洋溢的語調。
《小森林》主人公市子遠離都市，依靠自己勤勞的雙手經營渺小卻舒適的生活，與世無爭。她將對故鄉的熱愛全部融入了美食的烹制中。
做烤飯糰
煮意麵
煮蔬菜
深夜食堂的老闆每夜在食物的香氣里，在深夜特有的幽靜和食堂內的裊裊暖意間，聽食客訴說一出出充滿人情味的故事。有悲有喜，暗合著食物的酸甜苦辣。人生百味，盡在這四方食堂間。
烤竹筴魚
特製補體力套餐
一碗熱乎乎的拉麵
不能遺漏的還有《孤獨的美食家》吃貨大叔五郎，五郎在和不同的人和事的接觸過程中，也邂逅了各類美食。
一份多汁的鰻魚飯
生蛋蓋飯
迷死人不償命的五花肉套餐
日劇中好吃的食物並不只存在於高檔酒店，精緻布局，它可能就是一份便宜的天婦羅定食、引得人人歡呼的雞汁土豆泥、商店街的小吃、海邊小鎮隨意的魚料理……
但它們就是有魔力消除一天的疲憊和心中的不快，然後在飽腹和暖意中讓人懷著笑意繼續前行。
也正因為他們認真地對待食材，所以過起生活，也從不將就。
煮一份溫暖的日式料理，通常也需要一個有溫度的盛器與之媲美。
實際上，幾乎每個日本家庭都會用到這隻鍋，它叫雪平鍋。
雪平鍋又稱為「行平鍋」，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發明，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱為「雪平鍋」。
日本廚師冨田唯介甚至專門為雪平鍋撰寫了一本書：《雪平鍋無油料理》。與其說是書，毋寧說是情書，裡面詳細描寫了雪平鍋能做的各類美食，從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的話說，全部可以「一鍋上菜」。
冨田唯介說：「我十七年前開始一個人生活，當時第一個買的鍋子就是雪平鍋。現在回頭想想，那是我從小看到大的鍋子，我奶奶、媽媽都用雪平鍋。我最喜歡吃和食，雪平鍋對我而言，是『一定要有的鍋子』。」
雪平鍋有一種天然的親切感，這種親切可以跨越國界。下廚房廚友@落音繽紛每當用雪平鍋煮麵吃，就會想起小時候姥姥一邊給她編麻花辮一邊陪她吃泡麵的情形。她說：「現在我也常用一隻雪平鍋來煮麵，雖然我有很多類似的鍋，但還是忍不住再買這一隻，木柄，帶錘紋的鍋身，有一種不曾走遠的親切感，會讓人莫名的想起遠去的舊時光，用這隻鍋子吃面是走心的。」
下廚房廚友@閃燈神豬 用雪平鍋煮的速食麵。
雪平鍋購於下廚房市集。
親切是雪平鍋的氣質，但是好用才是它廣為流傳的關鍵原因。小小雪平鍋，看似尋常，卻充滿了「心機」。
它輕盈耐用，導熱快，電磁爐和明火都可以用。可以飛速完成煮麵、煮湯、焯青菜等動作，麻利得很。時間充裕時，還可以用來炸東西。
圖片來自下廚房廚友@0夏天0。雪平鍋購於下廚房市集。
兩個鍋嘴的設計特別人性化，倒湯汁不會灑。冨田唯介在日料店當壽司師傅時，每次必用雪平鍋熬高湯。由於熬高湯時一定要過濾，輕盈又有鍋嘴設計的雪平鍋最好用。
也因為這個鍋嘴，雪平鍋有了一個特技，那就是煮好或者洗好食物後，可以在保證食物完全留在鍋里的同時，輕鬆倒掉水分。下廚房廚友@xbcookie就開發了用雪平鍋洗水果的新功能。
廚友@xbcookie用雪平鍋洗櫻桃。雪平鍋購於下廚房市集。
表面有凹凸痕，燉煮時不易溢出。
廚友@0夏天0 用雪平鍋煮麵。雪平鍋購於下廚房市集。
不會粘鍋！做容易沾鍋的東西靠譜極了，比如，熬各種醬和糊糊。更妙的是鍋底有平緩的弧度，攪拌起來均勻無死角。
廚友@kakeru 拍攝的雪平鍋。雪平鍋購於下廚房市集。
另有顏值加持，食物做好了連鍋往桌上一端，少洗一個碗就不說了，心情好最關鍵。
廚友@0夏天0 用雪平鍋製作的關東煮。雪平鍋購於下廚房市集。
雪平鍋常見的材質有鋁、銅和不鏽鋼等。鋁質的輕便、導熱快；而不鏽鋼材質有著更強的耐蝕性，易於清洗保養，適合油炸，也不用像鋁質一樣擔心不安全。
廚友@0夏天0 拍攝的雪平鍋。雪平鍋購於下廚房市集。
對日本鍋具有興趣的人大抵都會知道「吉川 COOK-PAL」這個品牌，它隸屬於以金屬加工聞名日本的株式會社 YOSHIKAWA，有著近70年的悠久歷史。
「吉川 COOK-PAL」的雪平鍋，是雪平鍋里的佼佼者，也是許多人向親友安利雪平鍋時會推薦的品牌。
下廚房廚友@0夏天0用這口鍋做出了一個刷爆社交網路的菜譜——森系濃香泡麵。深夜裡，食慾侵蝕。不想出門，獨享自己的時光，滿足自己的口腹之慾，拿出雪平鍋，炮製一個美麗的小秘密。
廚友@0夏天0 用雪平鍋製作的森系濃香泡麵。
雪平鍋購於下廚房市集。
正常煮速食麵，8分熟的時候加雞蛋打散，加芝士片拌融，加黃瓜再煮30秒關火，第一次吃的時候忍不住『哇哦』一聲！黃瓜讓整碗泡麵多了一抹清新。芝士完全融化於面里之後讓湯底又多了一抹清甜。蛋花讓湯汁更濃郁……
廚友@0夏天0 的森系濃香泡麵步驟圖。
雪平鍋購於下廚房市集。
下廚房廚友@六六_s2la收到鍋立刻就炸了蔥油：「買的20cm的鍋，以及最大的那款鍋蓋，鍋蓋設計不是蓋的，里一圈，外一圈，剛好兩個尺寸。鍋子長草已久，貌美如此卻又不傲嬌，頗有內涵與實用性，絕對要集齊全套～附上炸蔥油開鍋照，能文能武的鍋最得我寵幸～」
廚友@六六_s2la 炸蔥油。雪平鍋購於下廚房市集。
廚友@丫米的小確幸煮出了甜甜的粥。
廚友@丫米的小確幸 用雪平鍋煮的粥。
雪平鍋購於下廚房市集。
廚友@阿狸的三三說：「果然是日系出品！細節處理得非常好！整隻鍋閃閃發光！16cm好迷你，確實適合一人食，幸好家裡那位食量不大，而且小小的方便控制食量，超贊！」
廚友@薏小年說：「這批文藝廚房裡第一枚到達的寶貝，質感與光澤都非常動人。」
廚友@兔兔橙說：「精緻小巧可愛！360度無死角拍了一遍！大小，做工，越看越喜歡！想著以後早晨用這個熱個牛奶我就開心！」
廚友@兔兔橙 曬單，雪平鍋購於下廚房市集。
廚友@葉素說：「不能再喜歡！！！當天到了就跑去三源里買了兩斤大草莓兩斤桑椹一盒藍莓，去煮果醬啊煮果醬，又不沾又貌美又好洗，捨不得用它煮麵了摔！」
市售原價
180元/190元/210元/238元對應尺寸
16cm/18cm/20cm/22cm雪平鍋
下廚房7月16-7月19活動價
156元/168元/188元/212元對應尺寸
16cm/18cm/20cm/22cm雪平鍋
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