媽媽們，給孩子們的零食您真的選對了嗎？

健康 07-18

媽媽們，給孩子們的零食您真的選對了嗎？

經常會在網上被媽媽們問到：「現在零食這麼多，帶孩子去超市，攔都攔不住，這五花八門的，不用說孩子就連我們做家長的都不知道如何下手。能不能作為營養師，給我們支支招？」每看到這得時候我都是給家長們這麼回復。

首先要明白什麼是零食？零食是指非正餐攝入的一切食物，也就是說，家長們切莫把零食的範圍只局限在超市貨架上那些令郎滿目的預包裝食品上。作為營養師，我首先給孩子們推薦的是健康的零食比如蔬菜類、水果類、奶類及其製品、堅果類以及果乾類（可不包括果脯和蜜餞）。有了這五大類的選擇，家長們還會擔心不知道給孩子零食健康吃點啥嗎？

當然還會有很多的家長繼續發問：「那如果孩子就非要偶爾開個「葷」就想著去吃超市裡貨架上的我們也認為和您推薦的相比不是那麼健康零食，孩子要吃，您看看，還是得給我們繼續支招吧。」

這個時候我就會給家長們這樣支上三招：

首先：看清配料表，食品添加劑越少的相對越好！

食物的顏色會起到引發食慾的作用，特別是孩子對顏色的喜愛也會影響他們對食物的選擇。很多商家為了能讓食品的顏色更誘人、或者節約成本而選擇食品添加劑來提高食物的美觀度。長期食用帶有添加劑食物的孩子，特別是色素類的，非常容易導致孩子體內鋅元素的流失，而鋅流失對孩子則意味著生長發育緩慢、影響智力發育、降低味覺的敏感性、嚴重的可導致異食癖，另外，被添加出來的食物，還會出現添加的糖過多，長期食用會導致能量攝入過多從而引發肥胖、齲齒等風險。

其次配料表裡有「陷阱」，見招拆招才保險！

在給孩子挑選零食的時候要注意下，要盡量避免出現「反式脂肪酸」、「氫化植物油」、「氫化油」、「人造奶油」、「植脂末」、「植物奶油」等的字樣。名字雖然很多，但都統稱為反式脂肪酸，而反式脂肪酸會對人體造成肥胖，給孩子帶來血脂增高的危險。反式脂肪酸通常存在於麵包、冰激凌、蛋糕、奶油冰棍、巧克力、糖果等，所以，家長要睜大眼睛去認真的挑出它們，給孩子的健康把關。

最後看營養標識，吃前算算更健康。

在預包裝的食品上，都有營養標識，但面對這樣的一個小表格時，很多家長還看不懂這其中所包含的信息。首先營養成分表是以每100克或者100毫升為單位去標識的。如果您購買的產品是500g，那您就在表格的基礎上乘上個5，這時候您就可以輕鬆算出一次如果都吃了，進入身體里的對應的表格里的數值都是多少了。

會算了之後，您在選擇的時候咱就挑著能量低、糖和鈉都低的去選擇。真可謂是不算不知道，一算之後嚇一跳。

給家長們支完這三招後，我往往還會在補充上兩句，一個是看日期，當然是選擇離出廠日期越近的越好。更關鍵的一句就是別被很多打著「兒童「牌子的產品給忽悠了，其實好多兒童產品一點都不「兒童「，家長們學會了第一招後，就一定會懂的。

說一千道一萬，誰的成長路上還不吃點零食了！零食不是不能吃，選對吃對一樣可以促進健康，您說對嗎？

國家高級公共營養師

錢多多

新浪微博：@錢多多營養師