你以為黑色食物只是補腎？這些強大功效你不知道一定後悔！

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怡情健體膳食導引糾偏

中國民間有一種說法，叫「逢黑必補」。

可見，人們對黑色食品的營養價值是持肯定態度的。

黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品，不論是動物還是植物，由於含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。有些品種外皮烏黑；有的品種一黑到底，表裡如一，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海帶及烏骨雞等。

黑色食品的十大功效

清除自由基，延緩衰老

黑色食品中所含的黑色素、花青素等物質能捕獲自由基，減少過氧化物的產生，從多方面清除體內的自由基。

如黑色的葡萄、桑葚、黑枸杞、藍莓等。

改善營養性貧血

黑色食品中的鐵含量很高，具有明顯改善營養性貧血的功效。人們早就發現食用黑米對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症等疾患療效尤佳。

如黑米、黑棗、黑木耳、紅糖等。

防癌抗癌

黑色食品一方面能清除自由基，降低自由基損害人體造成腫瘤發生的機率，另一方面能抑制強烈致癌物質亞硝胺的形成。

如香菇、黑蒜、黑米、海帶等。

補腦健腦

黑色食物中的黑色素具有安定大腦自律神經，防止記憶力減退。含有的花青素具有超強抗氧化能力，可以使有害有毒物質無法進入大腦，從而保護大腦進行正常生理活動。

如核桃、黑芝麻、杏仁、腰果等。

降血脂、抗動脈粥樣硬化

高血脂會造成動脈粥樣硬化的發生，而動脈粥樣硬化又是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。黑色食品中的營養素有助於降低體內膽固醇含量，進而防止動脈粥樣硬化的發生進展，有助於心腦血管疾病的防治。

如黑米、黑蕎麥、黑木耳、海帶、紅茶等。

益氣補腎

腎主藏精，主發育、生長、生殖。黑色入腎，所以中醫學認為黑色食品的養生保健作用主要是具有「補腎」效果。

如黑豆、栗子、黑枸杞等。

鎮靜和改善睡眠

睡得好是身心健康的標誌，而睡不好則多是苦惱和疾病的徵兆。多種黑色食品均具有良好的鎮靜和改善睡眠的功效。

如紫菜、葡萄、黑米、核桃、桂圓、黑醋等。

增加免疫力

免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。黑色食品具有顯著增加機體免疫力的作用。

如苦蕎、黑蒜、黑米、黑木耳、茄子、海帶等。

烏髮美容

頭髮中黑色素不足會導致發質發黃、發白，而從黑色食品中含有的營養成分可以使頭髮烏黑、有光澤。

如黑芝麻、黑棗、烏雞、桑葚、紅糖、龍眼等。

抗應激反應

黑色食品通過清除體內自由基，增強免疫力以及鎮靜安眠等效應進而起到對抗應激反應的功能。

如葡萄、黑扁豆、黑蕎麥、龍眼、烏雞等。

黑色食品之所以居於如此多的功能，它含有的黑色素等天然色素有著不可輕視的作用，其實我們人體也會產生黑色素，與內分泌、日光照射等原因有關，這就是為什麼我們熬夜或者曬太陽之後會晒黑。

但是，一旦黑色素因為某種原因不能形成，就會造成了色素脫失，從而形成了白斑。其中白癜風就是由於黑色素脫失形成的。

那麼有沒有什麼方法能夠補充黑色素呢？都說葯補不如食補，那麼，吃什麼補充黑色素有效果？下面就跟隨小編一起來看看吧。

對白癜風患者來說黑色素是個寶

黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素，能加快白癜風患者體內的黑色素代謝，促進黑色素再生，還可以預防白癜風患者貧血、活化其腦細胞、消除血管膽固醇等。

推薦吃法：黑芝麻糊、黑芝麻醬、黑芝麻豆漿。

黑蕎麥

多吃黑蕎麥，它有很好的藥用價值，白癜風患者常吃能起到健胃消食、活血等功效，另外它還可以幫助患者降血壓，減少膽固醇，進而對患者的血管起到保護作用，幫助患者預防血管爆破，促進患者血液循環，有益黑色素再生。

推薦吃法：煮粥、泡茶、磨粉做麵食等。

黑米

黑米中含有豐富的維生素B1以及礦物質，尤其是鐵元素含量是普通大米的7倍，中醫上來說黑米還能起到健脾暖肝作用，白癜風患者經常吃黑米，有助於補充體內缺失的微量元素，對黑色素細胞的新陳代謝功能的恢復很有益。

推薦吃法：煮粥、蒸飯，磨粉蒸饅頭、發糕。

葡萄

葡萄含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵、B族維生素及多種必需氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，非常適合神經性白癜風患者。

推薦吃法：榨汁、生食，製作葡萄乾、葡萄酒等。

其他食物

富含酪氨酸與金屬礦物元素的物。

如：瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、豆類、花生等。

鐵元素和銅元素一樣，也是合成黑色素顆粒必不可少的原料。

如：動物內臟。

泛酸也可增加黑色素顆粒形成。

如：杏仁、西瓜子、葵花子、栗子、松子、蓮子等食物。

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